طاجن البطاطس والفطر

مكوّنات طاجن البطاطس والفطر

• فصّان من الثوم المهروس.
• كوبان من كريمة الطبخ.
• كوب من خليط أجبان متنوعة (الشيدر، والموزاريلا، والبارميزان).
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف (الأوريجانو).
• كوب من مرق الدجاج .
• خمس حبات من البطاطس المقطّعة إلى شرائح دائرية.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ثلاثة أكواب من عدة أنواع من الفطر -حسب الرغبة-.

طريقة تحضير طاجن البطاطس والفطر

• نبدأ بإضافة كمية من الزبدة والثوم والزعتر المجفف إلى وعاء، ونقلب هذه المكونات معًا بشكل جيد
• نستخدم أحد الأطباق المخصصة لتحضير الطاجن، ونقوم بدهنها بكمية من خليط الزبدة السابق 
• نضع كمية من الزيت في مقلاة بحجم متوسط ونرفعها على نار معتدلة حتى يسخن الزيت
• نضيف شرائح الفطر المشكل إلى الزيت الساخن، ونقلبها جيدًا مع إضافة الملح والفلفل الأسود 
• نضع ثلث كمية البطاطس في طبق الطاجن، ثمّ نضيف إليها كل من: الملح، والفلفل الأسود، والزعتر الجاف
• نضع نصف كمية الفطر فوق البطاطس، مع إضافة القليل من الجبنة فوقها
• نضع طبقة ثانية من البطاطس فوق الجبنة، ونضيف مرة أخرى الملح، والفلفل، والزعتر الجاف
• ونعيد وضع كمية من الجبنة فوق البطاطس، ونستمر بترتيب الطبقات بنفس الطريقة
• نسكب مرق الدجاج على المكونات، ثمّ نضيف الكريمة فوقها
•  نغطي الطاجن وندخله إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويترك لمدّة خمس وأربعين دقيقة
• نرفع الغطاء عن الطاجن ونعيد خبز الطاجن لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى يتحمر الوجه 
• أصبحت وصفة طاجن البطاطس والفطر جاهزة للتقديم

طريقة تقديم طاجن البطاطس والفطر

• نقدم طبق طاجن البطاطس والفطر إلى جانب سلطة السيزر 
• نزين طبق التقديم بأوراق خضراء من الكزبرة أو البقدونس مع حبات الذرة الصفراء

ماذا يدور في بالك الآن؟ شارك من جديد أفكارك معنا واستمر باللعب