صينية البطاطس بالشّاورما

المكونات اللازمة لتحضير صينية البطاطس بالشّاورما

المكونات اللازمة لتحضير الشاورما 

• خمسمئة غرامٍ من اللّحم المقطّع إلى شرائح طويلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة. 
• ستّة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
• أربع ملاعق كبيرة من السمن. 
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
• بصلة كبيرة الحجم المقطّع إلى جوانح.

المكوّنات اللازمة لتحضير خليط البطاطس للشاورما

• أربع حبّاتٍ كبيرة من البطاطس المسلوقة السَّاخنة.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثّوم البودرة.
• نصف كوبٍ من البقدونس المفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة النّاعمة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة اللّيّنة.
• أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان أو الرّومي النّاعم.
• قرنان من الفليفلة الخضراء المفروم فرماً ناعماً.
• نصف كوبٍ من الحليب. 

المكوّنات اللازمة لتحضير البشاميل لصينية البطاطس بالشّاورما

• أربع ملاعق كبيرة من الزّيت النّباتي. 
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ستّ ملاعق كبيرة من الدّقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المقطّعة.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا (فلفل حلو).
• ملعقتان كبيرتان من السّمن.
• ثلاثة أكوابٍ من الحليب.
• كوب من جبن الموتزاريلّا المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من البقسماط. 

 

 

طريقة تحضير صينية البطاطس بالشّاورما 

1. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة ونثبت الرّف الأوسط.
2. ومن ثم نقوم بإحضار طبق فرنٍ واسع.

لتحضير الشّاورما:

1. نقوم بتسخين ملعقتين من السَّمن على نارٍ متوسّطة في مقلاةٍ واسعة.
2. ثم نقوم بإضافة اللّحم وتقليبه إلى أن يجف ماؤه ثمّ نضعه في طبق الفرن.
3. بعد ذلك نضع البصل والثوم ونقلب على نارٍ متوسّطة الحرارة.
4. وذلك إلى أن يصبح لون البصل ذهبياً ثمّ نقوم بتوزيعه فوق اللّحم.

لتحضير البطاطس:

1. نضع البطاطس في طبقٍ عميق ونقوم بتفتيتها بالشّوكة إلى أن تصبح قطع صغيرة جداً.
2. بعدها نقوم بإضافة الملح، الفلفل، الكزبرة، الثّوم، الجبن، البقدونس والفليفلة.
3. ثم نقلب إلى أن تختلط المواد مع البطاطس بشكل جيد. 
4. عندئذ نقوم بإضافة الزّبدة والحليب ونقلب حتّى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة القوام. 
5. الآن نقوم بتبليل باطن اليد بالقليلٍ من الزّيت ونشكل البطاطس بشكل كرات من الحجم المتوسط.
6. ومن ثم نضعها متلاصقة على خليط اللّحم في الطّبق.

لتحضير البشاميل:

1. نضع الزّيت، السّمن والدّقيق في قدرٍ سميك القاعدة ومتوسّط الحجم.
2. ثمّ نقوم بالتّقليب على نارٍ متوسّطة إلى أن يصبح لون الدّقيق ذهبيَّاً فاتحاً.
3. عندها نقوم بإضافة الحليب بالتّدريج ونقلب بمضرب شبك يدوي على نارٍ متوسّطة.
4. وذلك حتّى نحصل على صلصة ناعمة سميكة عندها نضيف الجبن ونقلبه جيداً حتى يذوب. 

لتحضير صينية البطاطس بالشّاورما

1. نقوم بتوزيع البشاميل على كرات البطاطس إلى أن تتغطى تماماً.
2. ثم نقوم بتوزيع قطع الزّبدة، البقسماط والبابريكا على البشاميل.
3. وأخيراً نقوم بإدخال الطّبق إلى الفرن لمدّة تتراوح من 30 - 40 دقيقة.
4. وذلك إلى أن يكتسب لوناً ذهبيَّاً من الأعلى لتصبح صينية البطاطس بالشّاورما جاهزة للتقديم. 
5. تركه يبرد قليلًا قبل التقديم.

 

 

طريقة تقديم وتزيين صينية البطاطس بالشّاورما 

• تقدم صينية البطاطس بالشّاورما ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.

 

 

هل أعجبتك اللعبة؟ يمكنك تكرارها مع وصفات أخرى.