25 دقيقة
10 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
حضر لعائلتك طبق نباتي صحي ومغذي ومشبع مثل طبق اللوبياء مع السبانخ.
إن تناول البقوليات مهم جداً بين الحين والآخر وخاصة خلال فصل الشتاء، وذلك لأن البقوليات هي مصدر رئيسي وهام للبروتين النباتي والألياف. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة للصحة، ويعطي الطاقة والحيوية للجسم.
فكيف إذا اجتمعت كل هذه العناصر مع الخضروات الورقية، والتي تتميز بغناها بالحديد والكالسيوم والمغنيسيوم!
هذا الطبق على الرغم من أنه نباتي بكل مكوناته، إلّا أنه صحي جداً وغني بالعناصر الغذائية. وهو مثالي لمن يعاني من فقر الدم وضعف المناعة.
بالإضافة إلى كل هذه الميّزات، فإن تحضير هذا الطبق سهل جداً، كما أنه اقتصادي ولا يحتاج سوى لبضع مكونات متوفرة ورخيصة الثمن.
لذلك يجب عليك أن تتعلم طريقة تحضيره فيما يلي، والتمتع بتناوله مع أفراد الأسرة بكل حب.
المكونات اللازمة لتحضير اللوبياء مع السبانخ
- ثلاثة أكواب من اللوبياء المصفّاة.
- ثلاثمئة غرام من السبانخ الطازجة المغسولة، والمنزوعة السيقان، والمقطّعة خشناً.
- بصلة مقطّعة.
- مرق خضروات للتشويح.
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
- رشة من الفلفل الحريف أو رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة حسب الرغبة.
طريقة تحضير اللوبياء مع السبانخ
-
- نقوم بتشويح البصل في مقلاة، ثمّ نقوم بإضافة المرق فوقه ونقلب ثم نتركه على النار لعدة دقائق إلى أن يصبح البصل طرياً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة السبانخ إلى المقلاة.
- ثم نستمر بتقليب السبانخ لدقيقة أو دقيقتين حتّى تصبح طرية.
- عندئذ نقوم بإضافة اللوبياء، والفلفل الأسود، والفلفل الحرّيف، ثم نقلب المكونات كلها جيداً مع بعضها البعض.
- بعدها نترك الخليط حتّى يغلي بشكل خفيف على نار متوسطة الحرارة.
- ونتركه حتى تنضج اللوبياء تماماً مع باقي المكونات وتتجانس.
ملاحظة هامة لتحضير اللوبياء مع السبانخ
- إذا كانت اللوبياء مجففة، يجب عليك نقعها بالماء قبل ليلة كاملة. وذلك حتى تصبح طرية قليلاً وتنضج بسرعة.
- أما إذا كانت اللوبياء خضراء قم بغسلها جيداً ثم صفيها من الماء قبل استخدامها.
طريقة تقديم وتزيين اللوبياء مع السبانخ
- يقدم طبق اللوبياء مع السبانخ ساخناً كوجبة رئيسية.
- يزين الطبق بشرائح الليمون ورشة من الكمون المطحون والمكسرات حسب الرغبة.
- يمكنك تناول اللوبياء مع أي نوع خبز عربي تفضله.
- قم بتجربة تحضير طبق أرز أبيض أو أرز بالشعيرية إلى جانب طبق اللوبياء.
هل كانت تجربتك موفقة؟ قم بتكرارها مع وصفات بقوليات أخرى.
العب مع نيفيرو
