كريمة الكرفس

المكونات اللازمة لتحضير كريمة الكرفس

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. 
• ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
• بصلة مفرومة.
• مئة وخمسون ملليلترًا من الكريمة الطازجة.
• ثلاثة أكواب من الكرفس.
• باقة من الأعشاب تضم: عودًا من الزعتر، ورقة من الغار وورقة من الكرات.
• عصير نصف حبة من الليمون. 
• رشة من جوزة الطيب.
• ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
• خمسة أكواب من مرق الدجاج.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• فلفل أبيض -حسب الرغبة-.

 

 

طريقة تحضير كريمة الكرفس 

1. نضع زيت الزيتون في قدر، ونرفعه على النار.
2. ثم نقوم بإضافة الكرفس والبصل المفروم مع التقليب لمدّة عشر دقائق.
3. بعدها نقوم بتغطية القدر ونتركه على نار هادئة لمدّة عشر دقائق مع التقليب.
4. بعد ذلك نقوم بإضافة باقة الأعشاب التي تضم ورق الغار، عود الزعتر، وورقة الكراث.
5. ومن ثم نقوم بإضافة جوزة الطيب، عصير الليمون، الفلفل، الملح، ومرق الدجاج. 
6. ثم نقلب ونترك الخليط حتى يغلي، بعدئذ نخفض النار ونتركه لمدّة أربعين دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
7. وبعد أن ينضج الخليط نقوم بهرس الشوربة ثم إعادتها إلى القدر وتسخينها.
8. ثم نقوم بإضافة الكريمة إليها ونتركها على النار دون أن تصل للغليان لتصبح كريمة الكرفس جاهزة للتقديم مباشرةً. 

 

طريقة تقديم وتزيين كريمة الكرفس 

• نسكب كريمة الكرفس في أطباق التقديم ونقوم بتزيينها بالبقدونس المفروم، ونقدمها ساخنة.
• يمكنك تناول هذه الشوربة مع خبز التوست المحمص بجانبها أو تكسيره لقطع صغيرة وتزيين وجه الشوربة بها.

 

 

هنالك المزيد من وصفات الشوربة التي يمكننا تخمينها لك، فكر بواحدة والعب مرة أخرى.