الدجاج الكرسبي المخبوز

المكوّنات اللازمة لتحضير الدّجاج الكرسبي المخبوز

• نصف كوب من الحليب قليل الدّسم.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدّجاج.
• كوب من رقائق الذّرة المفتّتة -الكورن فليكس السادة بنكهة الذرة-.
• ملعقة كبيرة ونصف من بودرة البصل.
• ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الثّوم.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار المطحون (اختياري).
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
• أربع قطع من أفخاذ الدّجاج.
• أربع قطع من صدور الدّجاج.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
• ملعقة صغيرة من الزّيت النّباتي.

طريقة تحضير الدجاج الكرسبي المخبوز

1. نقوم بوضع صدور وأفخاذ الدجاج في وعاء يحتوي على ماء، ملح بحري، وخل أبيض كي يتعقم الدجاج جيداً قبل الخبز.
2. وننقعهم في هذا المزيج لمدة ربع ساعة ثم نغسلهم ونصفيهم جيداً. 
3. بعدها نقوم بتجفيف قطع الدجاج بواسطة مناديل ورقية وذلك حتى نتأكد من خلوها من الماء. 
4. ومن ثم نضع نصف كميّة بهارات الدجاج في وعاء مناسب مع الحليب ونقلب المزيج جيداً ونتركه جانباً. 
5. الآن نضع بقية البهارات المتبقيّة ما عدا البابريكا مع رقائق الذّرة في كيسٍ من النّايلون.
6. ونقلبها جيداً حتى تختلط كل النكهات مع بعضها. 
7. ومن ثمّ نضع قطع الدّجاج في الكيس مع البهارات ورقائق الذّرة.
8. ونقلب الدجاج جيداً حتى يتغطى بالخليط بالكامل. 
9. ثم نضع الكيس في الثلّاجة لمدّة ساعة.
10. وبعد مرور ساعة نخرح الدّجاج من الثلّاجة ونرشّه بمسحوق البابريكا ليغطيه من كل الأطراف.
11. ثم نسخّن الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
12. ونضع الدّجاج المتبل في صينيّة كبيرة، ونغطّيها بورق القصدير.
13. ثم ندخلها إلى الفرن لمدّة أربعين دقيقة.
14. وخلال عملية الخبز في الفرن نقوم بإزالة ورق القصدير بعد مرور 20 دقيقة.
15. ثم نواصل الخبز لأربعين دقيقة إضافيّة، وذلك حتى تتقرمش قطع الدّجاج، وتنضج بالكامل. 
16. وبعد أن ينضج الدجاج نخرج الصينية من الفرن بحذر وننتظر قليلاً ليرتاح الدجاج فيكون الدجاج الكرسبي المخبوز جاهزاً للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين الدجاج الكرسبي المخبوز

• يقدم الدجاج الكرسبي المخبوز كوجبة رئيسية صحية خاصة للأطفال وإلى جانبه صوص المايونيز، الكاتشب، والخردل
• ويمكنك تحضير طبق من البطاطس المشوية أو المحضرة في القلاية الكهربائية.
• قم بوضع أوراق الخس الطازج في طبق التقديم و رتب قطع الدجاج فوقها مع شرائح من الطماطم والليمون.

هل تفضل تحضير أطباقك المفضلة بطريقة صحية؟؟ ابحث عن وصفات أخرى.