الخضروات المشوية بالكركم

مكوّنات تحضير الخضروات المشوية بالكركم

• ملعقة صغيرة من الكركم.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من:
  • الفلفل الأحمر الحار.
  • الملح الخشن.
  • الفلفل الأسود المجروش.
• حبتان متوسطان مقطعتان إلى مكعبات من كلٍ من:
  • الجزر.
  • البصل.
  • البطاطس. 
• ثلاث حبات متوسطة من الكوسا، مقطعة إلى مكعبات.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• سبعة فصوص من الثوم.
• كوب من أوراق السبانخ الصغيرة.

 

 

طريقة تحضير الخضروات المشوية بالكركم

1. 1. في البداية نغسل الخضروات جيداً وننظفها بالماء، ثم نقوم بتجفيفها ونتركها جانباً. 
   2. ومن ثم نقوم بوضع رف الفرن الشبكي في منتصف الفرن.
   3. ثمّ نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونجهز طبق مخصص للفرن لوضع الخضروات فيه.
   4. في هذه الأثناء نقوم بوضع كل من: الملح، الفلفل الأحمر، الفلفل الأسود، والكركم في طبق صغير.
   5. ثم نقلب التوابل جيداً مع بعضها حتى تختلط.
   6. الآن نقوم بوضع البطاطس، البصل، الكوسا، الجزر، والثوم في طبق الفرن الذي جهزناه سابقاً.
   7. وبعدئذ نقوم بإضافة زيت الزيتون إليها، ونقلبها جيداً.
   8. ثمّ نرشّها بالبهارات ونقلبها جيداً حتى تتغلف الخضروات بالبهارات وزيت الزيتون بالكامل.
   9. الآن نقوم بإدخال الطبق إلى الفرن ونتركه لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
   10. وذلك حتى تنضج الخضروات تماماً، مع الحرص على تقليبها جيداً بين الحين والآخر أثناء الشوي.
   11. وبعد أن نضجت الخضروات نقوم بإخراج الطبق من الفرن بحذر.
   12. ثم نقوم بتوزيع أوراق السبانخ عليه ثم نعيده إلى الفرن ونتركه لمدّة خمس دقائق إضافية فقط. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الخضروات المشوية بالكركم

• تقدّم الخضروات المشوية بالكركم مع السمك المشوي أو اللحم المشوي.
• تزين الخضروات المشوية برشة من الفلفل حسب الرغبة.

 

 

العب مجدداً لتجد وصفاتك المفضلة.