وقت الطهي
35 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
تكفي
6 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
يعتبر البرغل من الحبوب الغذائية الأساسية في المطبخ العربي وهو يستخدم لتحضير العديد من الأطباق الشهية، وفي هذا المقال إخترنا أحدى وصفات البرغل وهي صينية البرغل بالخضروات، تمتاز هذه الوصفة بخطواتها البسيطة ومكوناتها الصحية والغنية بالفوائد، وتعود هذه الوصفة للمطبخ الشامي الذي يحتوي على العديد من الأطباق المكونة من البرغل مثل الكبة المحشية وغيرها الكثير.
مكونات صينية البرغل بالخضروات
- 2 كوب برغل متوسط الخشونة.
- 2 كوب سميد.
- 1 كيلو من اللحمة المفرومة.
- 4 حبات من الطماطم.
- 2 بصلة مفروم ناعم.
- 2 حبة فلفل أخضر.
- ½ كوب ماء.
- 3 ملاعق زيت أو سمنة.
- رشة من البهارات.
- رشة من الملح أو حسب الرغبة.
طريقة تحضير صينية البرغل بالخضروات
- أولاً نغسل البرغل بعد إزالة الشوائب منه .
- بعد ذلك نقوم بعجن السميد بكمية من الماء، ثم نضيف البرغل إليه بشكل تدريجي ونترك العجينة جانباً لمدة 120 دقيقة.
- نقوم بفرم البصل ،الطماطم والفلفل إلى قطع صغيرة، ونضيفهم إلى العجينة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة المفرومة إلى العجينة ثم نضيف الملح.
- ثم نقوم بعجن جميع المواد مع بعضها البعض.
- بعد ذلك نفرد الخليط في صينية بحجم مناسب مدهونة بالزيت.
- بعد ذلك نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق
- ثم نقوم بتهدئة النار عليها إلى أن تنضج لمدة 45 دقيقة.
نصائح لتحضير صينية البرغل بالخضروات
- يفضل إستخدام لحم مفروم به نسبة من الدهون وذلك للحصول على مذاق أفضل.
- يمكن إستبدال الزيت أو السمنة بزيت الزيتون.
- يمكن إستخدام عجينة البرغل لتحضير كرات محشية باللحم المفروم وقليها في الزيت بدلاً من شويها.
- تتناسب هذه الوصفة مع الريجيم وذلك لإحتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية.
طريقة تقديم وتزيين صينية البرغل بالخضروات
- نقوم بوضع قطع البرغل بالخضروات في طبق مناسب ونقدمها ساخنة.
- يمكن تناول هذه الوصفة كطبق جانبي مع سلطة الزبادي، البطاطس المقلية وسلطة الخضروات .
- كما يمكن تناول البرغل بالخضروات كطبق رئيسي.
- نقوم بتزيين الطبق بالصنوبر المقلي وشرائح الليمون.
إذا أعجبتك هذه اللعبة شارك النتائج مع الأصدقاء وألعب مرة أخرى.
Advertisement