طريقة تحضير حشوة الفلافل الحارّة

هل لديك صديق مغرم بالنكهات الحارة وترغب بتحضير طبق له ليستمتع به على العشاء؟ إذاً فإن الفلافل بالحشوة الحارّة هي الطبق المثالي له. 

تقدم الفلافل المقرمشة والحارة كوجبة نباتية لذيذة وسهلة بطريقة مثيرة للإعجاب. فهي كرات صغيرة ذهبية وحارة بمذاق لا يمكن مقاومته. 

جميع مكونات هذه الوصفة متوفرة في منزلك لذلك فهي مناسبة للميزانية وبإمكانك تحضيرها في جميع الأوقات وخاصة في فصل الشتاء، لأنها تبعث الحرارة في جسدك لدرجة أنك لن تشعر بالبرد طوال اليوم فهل تصدق ذلك؟

دعنا نوضح لك كيفية صنع الفلافل بالحشوة الحارّة في المنزل بخطوات سهلة وسريعة كما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير حشوة الفلافل الحارّة

• حبّة واحدة من البصل متوسّطة الحجم، مفروم فرماً ناعماً.
• عجينة الفلافل. 
• ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرّغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع كوب من الشّطة.
• ملعقة كبيرة من الزّيت النّباتي.
• حبوب السّمسم للزّينة.

طريقة تّحضير حشوة الفلافل الحارّة 

1. 1. في البداية نضع الزّيت في مقلاة فوق نار خفيفة.
   2. ثم نضع البصل في الزيت ونقلبه حتّى يصبح طرياً ويتغيّر لونه قليلاً.
   3. بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود ونقلب بشكلٍ جيد.
   4. وعندما ينضج البصل نقوم بإضافة الشطّة ونقلب ثم نرفع المقلاة عن النّار.
   5. ومن ثم نترك حشوة الفلافل الحارّة لتبرد بدرجة حرارة المطبخ. 
   6. في هذه الأثناء نشكل عجينة الفلافل بشكل أقراص.
   7. ثم نقوم بحشوها بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة الحارة التي حضرناها سابقاً. 
   8. وبعد أن ننتهي من حشو جميع الأقراص نقوم بتزيين الأقراص بالسمسم بالكامل أو بجهة واحدة فقط. 
   9. في هذه الأثناء نحمي الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار. 
   10. وعندما يسخن الزيت جيداً نقوم بإضافة أقراص الفلافل ونقليها لمدة خمسة عشر دقيقة. 
   11. مع مراعاة تقليبها باستمرار حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج. 
   12. عندئذ نرفعها من الزيت ونصفيها جيداً ثم نضعها في طبق يحتوي على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض عنها. 

طريقة تقديم وتزيين الفلافل بالحشوة الحارّة

• نقدم الفلافل بالحشوة الحارّة ساخنة مع زبديّة من اللّبن الزّبادي.
• يزين الطبق بحبات من الفليفلة الحارة المقطعة بشكل شرائح عرضية مع البقدونس المفروم وشرائح الليمون.
• يمكنك تناول الفلافل الحارة بالخبز العربي مع صلصة الطحينية.

إذا كنت من عشاق الطعام الحار، فكر بوصفة أخرى والعب من جديد.