10 دقيقة
5 دقيقة
2 اشخاص
المحتويات
الهليون هو من النباتات الشهيرة التي تتميز بساقها الطويلة والمستقيمة، وتعد من العائلة الزنبقية، وينمو الهليون في بعض المناطق الاستوائية وفي أوروبا وأميركا، ويشتهر بطعمه المميز وقيمته الغذائية العالية، فهو مصدر جيد للألياف النباتية التي تساعد في تحسين صحة جهاز الهضم وتعمل على تسهيل عملية الهضم، كما أنه يحتوي على نسبة لا بأس بها من البروتين النباتي، إضافةً إلى بعض الفيتامينات والمعادن الرئيسية.
يمكن أن تختلف طرق تحضير وتناول الهليون كثيراً، حيث يمكن إضافته إلى الكثير من الأطباق والوصفات المتنوعة، وفي وصفتنا هذه سوف نقدم لكم طريقة سهلة ولذيذة لتحضير الهليون، وهي غراتان الهليون المشوي، الذي يعد من أشهى المقبلات الغربية على الإطلاق، تعرفوا عليه معنا وحضروه بأنفسكم.
مكوّنات غراتان الهليون المشوي
- اثنتا عشرة حبة من الهليون الطازج.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون .
- الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج.
- نصف بيضة مخفوقة.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- الكريمة الدسمة.
- جبن الإيمينتال المبشور.
- جبن البارميزان المبشور.
طريقة تحضير غراتان الهليون المشوي
- قبل أن نبدأ خطوات تحضير الغراتان، علينا أن نقوم بتجهيز الفرن من خلال تشغيل شواية الفرن.
- بعدها نقوم بوضع كمية الهليون في طبق واسع مخصص للخبز، ومدهون جيداً بكمية من الزيت.
- ونقوم بتتبيل الهليون بكل من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بوضع البيض المخفوق مع كلٍ من: الطرخون، والكريمة، وجبن الإيمنتال في طبق صغير عميق.
- ونقلب المكونات جيداً مع بعضهما البعض حتى تمام المزج .
- وعندما ننتهي من تحضير الخليط، نقوم بسكبه في طبق الخبز فوق الهليون، ثم نقوم بتوزيع كمية جبن البارميزان فوقه.
- بعد ذلك نقوم بإدخال الطبق إلى الفرن ونطهو المزيج لمدّة عشر دقائق إلى أن يتحول لونه إلى اللون البني المائل إلى اللون الذهبي.
- وأخيراً نقوم بإخراج الطبق من الفرن فيكون غراتان الهليون المشوي جاهزاً للتقديم.
طريقة تقديم و تزيين غراتان الهليون المشوي
- يتم تقديم غراتان الهليون المشوي كمقبلات شهية إلى جانب العديد من الأطباق.
- يمكن أن يتم تقديمه مع ستيك الدجاج ويزين بشرائح الليمون الحامض.
إذا أصبنا في تخمين الوصفة التي تفكرون بها العبوا معنا مرة أخرى.
العب مع نيفيرو
