شوربة القريدس مع البازلاء

المكونات اللازمة لتحضير تحضير شوربة القريدس مع البازلاء 

• خمسة أكواب من الماء.
• مغلّف من مرق الدجاج. 
• حبة جزر صغيرة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات.
• كوب ونصف، أو 240 غراماً من البازلاء المعلّبة.
• أربعمئة غرام من القريدس متوسط الحجم، المقشّر، المنظّف، والمقطّع إلى شريحتين بشكل عرضيّ.
• ربع كوب من الكريمة السائلة.

• ملعقة طعام من عصير الليمون. 

طريقة تحضير شوربة القريدس مع البازلاء 

1. نغسل القريدس جيداً ونقشره، ثم ننظفه تحت ماء جاري. 
2. بعدها نقوم بنقعه في مزيج من الماء والخل الأبيض لمدة 10 دقائق. 
3. ثم نغسله ونصفيه جيداً، ونقسم كل قطعة قريدس إلى قسمين من المنتصف ونتركها جانباً لحين استخدامها. 
4. نفرغ علبة البازلاء من السوائل جيداً ونضعها جانباً. 
5. الآن نضع الماء، مغلّف مرق الدجاج، البازلاء، والجزر في قدر كبير على النار.
6. ونستمر بتقليب المكوّنات حتى تغلي.
7. عندما يغلي المزيج نترك القدر على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
8. وذلك حتى تنضج الخضروات بالكامل وتصبح طرية.
9. وعندما تنضج الخضروات نسكب الشوربة في الخلاط الكهربائي.
10. ثمّ نهرس المكوّنات معاً حتى يصبح لدينا مزيج شوربة ناعم القوام بدون تكتلات أو قطع.
11. وأيضاً يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي اليدوي بوضعه في القدر وخرس المكونات. 
12. في هذه المرحلة يمكنك تصفية الشوربة لتتأكد من عدم وجود تكتلات فيها أبداً أو تركها كما هي بعد الهرس. 
13. الآن نسكب الشوربة المهروسة في قدر جديد، ونقوم بإضافة قطع القريدس إليها. 
14. ثم نقوم بتركها على نار هادئة لمدّة أربع إلى خمس دقائق.
15. وذلك حتى ينضج القريدس ويتغير لونه قليلاً. 
16. أخيراً بعد أن ينضج القريدس نقوم بإضافة الكريمة السائلة وعصير الليمون.
17. ونقلب الشوربة قليلاً حتى تتوزع النكهات فيها بالكامل لتصبح شوربة القريدس مع البازلاء جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين شوربة القريدس مع البازلاء 

• نسكب شوربة القريدس مع البازلا في طبق التقديم ونزينها بشرائح من الليمون والبقدونس المفروم حسب الرغبة.
• هذه الشوربة مثالية للأطفال وخلال الريجيم.
• قم بتجربة تناول هذه الشوربة مع خبز التوست المحمص. 

هل أنت من عشاق المأكولات البحرية؟ العب لتتعلم وصفات شوربة تحتوي على المأكولات البحرية.