فاهيتا الدّجاج مع صلصة الجواكامولي المكسيكية

 صلصة الجواكامولي هي من أشهر أصناف الصلصات في المطبخ المكسيكي ومكونها الرئيسي هو الأفوكادو المهروس واليوم اخترنا تقديم أحد اشهر أطباق الدجاج من المكسيك وهي الفاهيتا ولكن بوصفة مميزة حيث سنتعرف معًا على خطوات تحضير فاهيتا الدّجاج مع صلصة الجواكامولي المكسيكية، إنها وصفة شهية غنية بمزيج من المكونات والنكهات المتنوعة يمكن تحضيرها كساندويش شهي مع خبز التورتيلا

مكوّنات فاهيتا الدّجاج مع صلصة الجواكامولي المكسيكية

مكونات الفاهيتا:

• ربع كوب من زيت الزّيتون .
• ربع كوب من عصير اللّيمون الطّازج.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثّوم.
• نصف ملعقة صغيرة من جريش الفلفل الأحمر.
• خمسمئة غرامٍ من صدور الدّجاج الخالية من العظم.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• ثلاث حبات من الفلفل الرومي الأحمر والأخضر والأصفر المقطع إلى شرائح.
• ثلاث بصلات مقطعات إلى شرائح رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من بهارات الفاهيتا.
• رشة من الأوريجانو المجفف.

مكونات صلصة الجواكامولي:

• ربع كوب من البصل المفروم ناعماً.
• ثلاث ثمرات من الأفوكادو المقشرة والمهروسة ناعماً.
• ملعقة كبيرة ونصف من عصير اللّيمون الطّازج .
• حبة كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً.
• ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المفرومة.
• رشّة من الملح.

طريقة تّحضير فاهيتا الدّجاج مع صلصة الجواكامولي المكسيكية 

لتحضير الفاهيتا:

• نضيف إلى صدور الدجاج رشة من الملح مع القليل من عصير الليمون
• ونفركها جيدًا بهذه المكونات، ثم نغسلها ونصفيها من الماء بشكل جيد
• نقطع صدور الدجاج إلى قطع طولية، ونضعها في وعاء كبير
• ونتبلها بالملح والفلفل وزيت الزّيتون والثوم البودرة واللّيمون ورشة الأوريجانو وجريش الفلفل الحار
• في وعاء آخر نضع الخضروات المقطعة ونضيف إليها بهارات الفاهيتا مع الكمون والملح
• نجهز صينية الفرن بورق القصدير، ثم نضع قطع الدجاج المتبلة في طرف الصينية والخضروات في الطرف الآخر
• ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 وتترك لمدة 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتحمر الخضروات
• نخرج الصينية من الفرن ونضع الفاهيتا في طبق التقديم، إلى جانب صلصة الجواكامولي

لتحضير صلصة الجواكامولي :

• نضيف كل من الأفوكادو المهروس والطماطم والبصل مع الكزبرة المفرومة إلى وعاء كبير، ونضع كمية من عصير الليمون مع الملح
• نخلط المكونات السابقة معًا بشكل جيد، ثم نسكب الخليط في طبق صغير ويقدم إلى جانب الفاهيتا

طريقة تقديم فاهيتا الدّجاج مع صلصة الجواكامولي المكسيكية

• نقدم فاهيتا الدّجاج مع صلصة الجواكامولي المكسيكية إلى جانب خبز التورتيلا 
• نزين طبق التقديم بشرائح الليمون 

فكر في وصفة جديدة وخض التجربة مرة اخرى