20 دقيقة
1 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
إن الشعيرية من أكثر المكونات التي تناسب أطباق الشوربة، حيث أنها تمنح الشوربة قواماً متماسكاً لأنها تحتوي على نسبة لا بأس بها من الغلوتين، كونها محضرة من العجين. ومعظمنا يحب شوربات الماجي الغنية بالشعيرية بمختلف أنواعها وأشكالها ومكوناتها، ونرغب دائماً في تحضيرها في المنزل بطريقة صحية أكثر، بعيداً عن الشوربات الجاهزة التي تحتوي على المواد الحافظة.
وإحدى أهم وصفات الشوربة التي تحتوي على الشعيرية هي شوربة الشعيرية بالكفتة، فهل قمت بتحضيرها مسبقاً ؟
هذه الشوربة غنية بالنكهات اللذيذة والفوائد للجسم وصحية جداً، فهي تحتوي على اللحم المفروم، عصير الطماطم، الثوم وعدة بهارات ومكونات أخرى. كما أن تحضيرها في المنزل سهل جداً ولا تستغرق وقتاً طويلاً لإعدادها، حيث ستكون جاهزة خلال عشرين دقيقة فقط.
يمكنك تقديم هذه الشوربة لعائلتك وأطفالك إلى جانب الوجبة الرئيسية، وهي مثالية في فصل الشتاء لأنها تمد الجسم بالطاقة وتعطي شعوراً بالدفء.
لنتعرف معاً على طريقة تحضير هذه الشوربة اللذيذة جداً فيما يلي بكل سهولة وإتقان.
المكوّنات اللازمة لتحضير شوربة الشعيرية بالكفتة
- ربع كوب من الشعيرية.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 200 جرام من الكفتة.
- كوبان من عصير الطماطم.
- ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
- فص واحد من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير شوربة الشعيرية بالكفتة
- نقوم بوضع الشعيرية والزبدة في قدر عميق سميك القاعدة، وعلى نار متوسطة الحرارة.
- ونقلب الشعيرية باستمرار حتّى تُصبح ذهبية اللون مع مراعاة عدم حرقها.
- وبعد أن تحمصت الشعيرية نقوم بإخراجها من القدر، ونصفيها جيداً من الزبدة ونضعها جانباً لحين استخدامها.
- الآن نقوم بتشكيل الكفتة على شكل كرات بحجم حبة البندق.
- ومن ثم نضع الزبدة في القدر على النار، ونقوم بتقليب كرات الكفتة بهدوء حتى تتماسك، وتكتسب لوناً ذهبياً.
- بعدها نقوم بإضافة كل من: عصير الطماطم، مرق اللحم، الثوم، الملح، البهارات المشكلة والفلفل الأسود.
- ونقلب بلطف حتى تتوزع النكهات والتوابل على الكفتة.
- ونترك الكفتة تُطهى لمدّة عشر دقائق حتى تنضج بالكامل مع باقي المكونات.
- وبعد أن نضجت الكفتة نقوم بإضافة الشعيرية وعصير الليمون ونقلب قليلاً.
- ونترك الشعيرية تطهى لمدّة عشر دقائق إضافية.
- وذلك إلى أن تنضج وتصبح طرية فتكون شوربة الشعيرية بالكفتة جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم شوربة الشعيرية بالكفتة
- نسكب شوربة الشعيرية بالكفتة في طبق تقديم عميق.
- ونزين وجه الشوربة بالبقدونس المفروم.
- هذه الشوربة صحية ويمكنك تناولها لوحدها مع خبز التوست المحمص والبصل المقلي.
- أو يمكنك تقديم هذه الشوربة إلى جانب أي طبق تفضله.
هل أنت محبي الشوربات التي تحتوي على شعيرية؟ ابحث عن وصفة أخرى. والعب معنا من جديد.
العب مع نيفيرو
