وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
تكفي
1 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
الكايل من أنواع النباتات الورقية الشهية الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات ويقدم فوائد كبيرة للجسم ويساهم في تعزيز الشعور بالشبع ويتم استخدامه لتحضير العديد من الأطباق الشهية مثل ملفوف الكايل بالأرز مع الخضروات والتوابل، أما السلق فهو ايضًا من أهم الخضروات الورقية الصحية ويعتبر مصدر هام للحديد ويتم استخدامه في تحضير الشوربات والمحاشي والسلطات
مكوّنات رولز السلق والكايل
- حزمة من أوراق السلق.
- حزمة من أوراق الكايل.
- ثلاثة صدور دجاج مقطّعة إلى مكعبات.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- نصف حبّة من الفلفل الأحمر الطازج.
- عود من عشبة الليمون .
- ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المقطّع إلى قطع صغيرة.
- جزرتان مقطّعتان إلى شرائح.
- فلفل أصفر مقطّع إلى شرائح.
- فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح.
- القليل من الثّوم المعمّر.
- ربع كوبٍ من صويا الصوص.
- ملعقة صغيرة من خل الأرز.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
مكوّنات صوص الفول السوداني:
- أربع ملاعق كبيرة من صويا الصوص.
- ملعقة كبيرة من خل الأرز.
- ملعقة كبيرة من زيت السمسم.
- ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المبشور.
طريقة تّحضير رولز السلق والكايل
- نستخدم لتحضير وصفة اليوم طبق الووك وهو طبق صيني مخصص لتحضير الرول المحشي
- نضع الووك على نار عايلة، ثم نضيف إليه كمية من زيت السّمسم ويترك حتى يسخن
- نحمر البصل في الزيت ثم نضع الزنجبيل وعشبة اللّيمون ونقلب المكونات معًا لمدة 3 دقائق
- نضيف قطع الدجاج إلى الوعاء ونقلبه مع المكونات لعدة دقائق
- نضع كل من: الجزر والفلفل الملون ثمّ الثّوم، ونقلب من جديد
- نسكب الصّويا صوص والعسل وخل الأرز إلى الخضروات ونقلب لمدة دقيقتين ثم نرفع الوعاء عن النار
- نسلق أوراق الكايل والسلق على البخار وتترك حتى تصبح طريّة
لِعمل الرولز:
- نفرد ورقة من الكايل أو السّلق ثم نضع كمية من الحشوة التي حضرناها على طرف الورقة ثم نلف الورقة حول الحشوة
- نضيف كامل مكوّنات صلصة الفول السوداني إلى وعاء الخلاّط الكهربائي ثم نخلط المكونات معًا بشكل جيد
- نسكب المزيج في طبق صغير ويترك جانبًا
طريقة تقديم رولز السلق والكايل
- نقدم رولز السلق والكايل إلى جانب صلصة الفول السوداني
- نزين طبق التقديم بشرائح الليمون
اذا اعجبتك التجربة قم بالتفكير في وصفة جديدة والعب معنا من جديد
Advertisement