11 دقيقة
5 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
إذا كنت تبحث عن وصفة فطائر صحية ومغذية وسريعة التحضير فإن المطبخ المكسيكي يتميز بفطائر شهية من خبز التورتيلا هي الكاساديا.
تحضر الكاساديا باللحم أو الدجاج، مع الخضروات ومجموعة متنوعة من التوابل والبهارات.
وهي فطائر خفيفة على المعدة ومناسبة للحمية الغذائية، ولاتستغرق منك وقتاً طويلاً لإعدادها. كما أنها وجبة مناسبة لتبهر بها أصدقاءك في العزومات.
واليوم سنقدم لكم الكاساديا بالدَّجاج المشوي اللذيذة جداً، والتي سيحبها أطفالك من أول قضمة، حيث أن شكلها فاتح للشهية ومغذية لصحتهم.
لنتعلم معاً طريقة إعدادها بخطوات احترافية فيما يلي.
المكوّنات اللازمة لتحضير الكاساديا بالدَّجاج المشوي
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزَّيتون.
- ست شرائح من البيكن البقري (اللحم البقري المقدّد).
- فصّان من الثوم المُقشَّر والمهروس.
- عشر حبَّات من الفطر المُقطَّع.
- رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرَّغبة-.
- ست ملاعق كبيرة من كريمة الطهي.
- أربعة أرغفة من خبز التورتيلا.
- القليل من أوراق السَّبانخ.
- مئة غرامٍ من جبنة شيدر المبشورة.
- دجاجة كاملة مشويّة ومخليّة من العظم.
طريقة تَّحضير الكاساديا بالدَّجاج المشوي
- نقوم بتسخين ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون في مقلاةٍ واسعة.
- ثم نقلي اللحم المقدد فيها حتى يُصبح ذهبي اللَّون.
- عندئذ نرفعه من الزيت و نضعه في طبق يحتوي على مناديل ورقية لتمتص الزيت الفائض عنه و نتركه جانباً.
- بعدئذ نقوم بإضافة الثوم و نقليه لعدة دقائق في نفس المقلاة.
- و من ثمَّ نقوم بتشويح الفطر أيضاً في المقلاة نفسها و تتبيله بالملح و الفلفل الأسود حتى يصبح لونه داكناً و يصبح مُقرمشاً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كريمة الطَّبخ الحامضة فوق الخليط السَّابق و نتركها حتى تغلي على نار هادئة.
- في هذه المرحلة نقوم بتوزيع السبانخ بالتساوي على أرغفة التورتيلا.
- ثمّ نقوم بوضع صوص الفطر، اللحم البقري المقدد، و الدَّجاج فوقها.
- ثم نرش جبنة الشيدر فوقها بالتساوي.
- و أخيراً نقوم بطي الأرغفة من الأطراف الأربعة و كبسها في آلة الشوي لمدة أربع دقائق.
- ثم نقوم بتقطيعها و تقديمها ساخنةً.
طريقة تقديم و تزيين كاساديا بالدَّجاج المشوي
- تقدم الكاساديا بالدَّجاج المشوي ساخنة مع أي صوص تفضله.
- يزين الطبق بالخضروات و البقدونس المفروم.
هل كانت اللعبة ممتعة؟ العب مجدداً قدر ماتشاء.