فطائر البطاطس المهروسة

سوف نعرض لكم اليوم طريقة تحضير فطائر البطاطس المهروسة، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، وتعود هذه الوصفة للمطبخ العربي ويمكن تحضيرها بأنواع مختلفة من الخضروات مثل الجزر، البازلاء والبطاطا، وتحتوي هذه الفطائر على العديد من الفوائد حيث تحتوي على نسبة من الكربوهيدرات والبروتينات التي تساعد في تحسين وظائف الجسم، كما تتناسب فطائر البطاطس المهروسة بشكل كبير مع فصل الشتاء. 

مكونات فطائر البطاطس المهروسة 

• 3 حبات من البطاطس. 
• ¼ كوب من الطحين.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 عود من البصل الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
• 1 كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. 
• 1 بيضة. 
• 1 كوب من فتات الخبز.
• 4 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير فطائر البطاطس المهروسة 

• نحضر البطاطس في وعاء عميق ونغمرها بالماء ثم نغسلها جيداً.
• بعد ذلك نقوم بتقشيرها ثم نقطعها إلى قطع كبيرة مع مراعاة أن تكون متساوية الحجم. 
• بعد ذلك نضع كمية من الماء في قدر عميق ونضعه على النار
• مع ملعقة صغيرة من الملح ثم نضع حبات البطاطس المقطعة لمدة 20 دقيقة.
• وبعد أن تنضج البطاطس نخرجها من الماء ونضعها في وعاء عميق ثم نهرسها جيداً بواسطة شوكة كبيرة أو بأداة الهرس. 
• بعدها نبدأ بإضافة كل من الطحين، الجبن والبصل الأخضر إلى البطاطس ونخلطهم جيداً حتى نحصل على عجين متجانس. 
• في هذه المرحلة نضيف بودرة الثوم والبيضة ونخلط المكونات بلطف حتى تختلط جيداً.
• ثم نقوم بتشيكل العجينة على شكل أقراص دائرية ونغلفها بفتات الخبز ونضعها جانباً.
• ثم نضع الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة
• ونقلي الأقراص على الجهتين لمدة أربع دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي.

طريقة تقديم وتزيين فطائر البطاطس المهروسة 

• نقوم بتقديم الفطائر وهي ساخنة ونزينها بالبصل الأخضر المفروم. 
• يمكن تناول هذه الفطائر في وجبة الفطور مع مكعبات من الجبنة الفيتا. 

الآن بعد أن خضت هذه التجربة، قم بدعوة أصدقائك لتجربتها.