10 دقيقة
20 دقيقة
6 اشخاص
المحتويات
يتميز المطبخ المكسيكي بأنه من المطابخ الغنية بالنكهات والتوابل المتنوعة حيث إكتسبوها من حضارتهم القديمة، وأيضاً إختلاطهم بثقافات وحضارات أخرى وتأثرهم بالثقافة الإسبانية. وتختلف الأكلات والوصفات المكسيكية حسب المنطقة، ويرجع ذلك للإختلافات العرقية وإختلاف المناخ والمكان الجغرافي.
فلكل منطقة في المكسيك أصناف من الأطعمة تتميز بها ولا تخلو مائدة منها، ولكن وصفة اليوم يجمع على حبها المطبخ المكسيكي كله بوجه عام وهي عبارة عن سلطة الذرة والمعكرونة المكسيكية.
وتُعد هذه السلطة واحدة من أشهر الأطباق لديهم، وتتميز بمذاقها المميز الذي يحتوي على الكثير من النكهات، وخاصةً مع إضافة ساحرة من التتبيلة السائلة التي تتميز بها، وتمنحها الطعم الرائع، كما أن الألوان الموجودة فيها تعطيها مظهر جذاب ولافت للأنظار وفاتح للشهية عندما تقدمها بجانب أطباقك الرئيسية. فإليك طريقة تحضير سلطة الذرة مع المعكرونة في خطوات سهلة وسريعة لا تتطلب منك لا وقت ولا جهد؛ وبكل تأكيد سيحبها الجميع ويطلبونها دائماً.
مكوّنات سّلطة الذرة والمعكرونة المكسيكية
-
ثلاثة أكواب ونصف من معكرونة فارفالي المسلوقة.
-
كوب من الذّرة الصفراء الحلوة المعلبة.
-
كوب من حبوب الفاصولياء المسلوقة.
-
كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف.
-
نصف كوب من الفليفلة الحمراء المقطّعة.
-
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم.
-
ربع كوب من أوراق الكزبرة المفرومة.
-
ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة.
مكونات الصلصة لتّتبيل سلطة الذرة والمعكرونة المكسيكية
-
ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
-
ثلاث ملاعق كبيرة من خل الأرز.
-
خمس ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون الطّازج.
-
ملعقة من السّكر الأبيض.
-
ربع ملعقة كبيرة من بودرة الثّوم.
-
ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار.
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الجاف المجروش.
-
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير سلطة الّذرة والمعكرونة المكسيكية
-
نقوم بإحضار طبق عميق، ومن ثم نقوم بوضع جميع مكونات السّلطة أي :المعكرونة، الطماطم، الذرة، الفاصولياء، الفليفلة الحمراء، البصل الأحمر، أوراق الكزبرة، والأفوكادو.
- ثم نقوم بتقليبهم سوياً حتى يمتزجوا تماماً، ثم نترك الطبق جانباً.
لتحضير التتبيلة لسلطة الذرة والمعكرونة المكسيكية
-
نقوم بوضع مكونات صلصة التّتبيلة : زيت الزيتون، خل الأرز، عصير الليمون، السكر، الثوم، الفلفل الحار والجاف والملح.
-
من ثم نقوم بوضعهم في برطمان زجاجي، ثم نشدّ الغطاء ونحكم إغلاقه جيداً.
-
ثم نقوم برجّه لمدّة دقيقتين للحصول على صلصة كثيفة.
-
بعد ذلك نقوم بسكب الصّلصة فوق طبق السّلطة وتقليب المكوّنات جيداً حتى يمتزجوا تماماً.
-
نتركها قليلاً حتى تتشرب جميع المكونات من بعضها، وبذلك تصبح سلطة الذرة والمعكرونة المكسيكية جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين سلطة الذرة والمعكرونة المكسيكية
-
نقوم بسكب سلطة الذرة والمعكرونة المكسيكية في طبق مناسب للتقديم، ومن ثم نقدمها باردة.
-
يمكن أن نضع شرائح من الليمون الطازج على حافة الطبق للتزيين.
-
يمكن أن نقدم سلطة الذرة المكسيكية كطبق مقبلات بجانب الأطباق الرئيسية على مائدة الغداء أو كطبق خفيف على العشاء أو للريجيم.
نتمنى أن نكون قد نجحنا في تخمين الوصفة التي فكرت بها، العب معنا مرة أخرى وتعرف على باقي الوصفات.
العب مع نيفيرو
