زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا

المكونات اللازمة لتحضير زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا

المكونات اللازمة لتحضير شوربة الكوسا مع زلابية الدجاج

• 300 جرام من شرائح الكوسا.
• 60 جرام من البصل المقطّع.
• 15 جرام من الثوم المفروم.
• 90 ملليلتر من الكريمة.
• 30 جرام من ملح الطعام. 
• 15 جرام من الفلفل الأبيض.
• 90 ملليلتر من مرق الخضروات.
• 150 جرام عجين. 
• 90 جرام من لحم الدجاج المفروم.

المكونات اللازمة لتحضير عجينة زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا

• 200 جرام من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• ماء دافئ للعجن. 
• 30 ملليلتر من زيت الزيتون.

المكونات اللازمة لتحضير حشوة زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا

• 200 جرام من لحم الدجاج المفروم. 
• 30 جرام من البصل.
• 10 جرام من الثوم.

طريقة تحضير زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا

لتحضير عجينة زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا

1. نضع الدقيق في طبق مناسب مع كلّ من الماء وزيت الزيتون.
2. ثم نرش كمية من الدقيق على منضدة الإعداد.
3. ومن ثمّ نفرد العجينة بأداة فرد العجين إلى أن تُصبح رقيقة.
4. بعدها نقوم بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة الحجم، ويُفضّل ألّا يزيد قطر كلّ دائرة عن 8 سنتيمتر.
5. ثمّ نغمس دوائر العجينة بالدقيق حتّى لا تلتصق مع بعضها البعض.

لتحضير حشوة زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا

1. نضع في وعاء كل من لحم الدجاج المفروم، البصل، والثوم.
2. ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح الحشوة جاهزة. 

لتحضير زلابية الدجاج لشوربة الكوسا 

1. نضع الماء مع الملح في قدر على النار، ونتركه حتّى يغلي.
2. ثم نقوم بوضع كمية قليلة من الحشوة وسط كلّ دائرة من العجين.
3. ومن ثم نثني الدائرة ونقوم بإغلاقها بإحكام على الحشوة.
4. وعندما ننتهي من حشي جميع قطع العجين نبدأ بسلقها. 
5. حيث نقوم بوضع قطع الزلابية في الماء المغلي، ونتركها لمدّة تتراوح ما بين أربع إلى خمس دقائق.
6. وذلك حتى تنضج جيداً ثمّ نرفعها من الماء ونضعها جانباً.

لتحضير شوربة الكوسا لزلابية الدجاج 

1. نقوم بتشويح البصل، الثوم، والكوسا في مقلاة مع زيت الذرة.
2. وذلك حتى يصبح الخليط طرياً. 
3. بعدها نقوم بإضافة مرق الخضراوات والكريمة عندما يلين الخليط.
4. ثم نترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدّة ثلاث دقائق حتى يصبح قوامه ثقيلاً. 
5. وعندما تجهز الشوربة نخفقها بخلاط الطعام الكهربائي.
6. ثمّ نقوم بإضافة قطع الزلابية، ونترك الخليط على النار لمدّة دقيقة أو دقيقتين.
7. وذلك حتى تنضج جميع المكونات مع بعضها بالكامل وتصبح زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا

• نسكب زلابية الدجاج مع شوربة الكوسا في وعاء عميق، ونقدمها ساخنة.
• يزين الطبق بالثوم المفروم أو بالبقدونس المفروم حسب الرغبة. 
• يمكنك تناول هذا الطبق كوجبة رئيسية خلال الريجيم. 

العب مجدداً وتعلم المزيد من الوصفات الآسيوية.