60 دقيقة
10 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
البطاطا أو البطاطس كما يطلق عليها في بلاد الشام ومصر تُعد من النباتات التي لا يخلو مطبخ أي منزل منها، ويرجع ذلك لكونها متوفرة بكثرة في الأسواق التجارية، ولسعرها الرخيص وفي متناول الجميع، وأيضاً لأنها من المواد التي تدخل في جميع الأكلات بجانب إمكانية صنعها منفردة كطبق غذائي، والأهم لمذاقها اللذيذ والناعم والذي لا يختلف عليه أحد؛ كما يعشقها الجميع صغاراً وكباراً. لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت على طرق جديدة ومختلفة لصنع وصفات من البطاطس، ولأننا دائما ما نفكر في قرائنا الأعزاء أحضرنا لكم وصفة شهية ومميزة من البطاطس وهي عبارة عن البطاطس المحشية بالبصل، والفلفل، والبقدونس، والشبت بالإضافة لبعض التوابل الذاكية التي تعزز من الطعم والرائحة؛ فكما ترى عزيزي القاريء مكوناتها بسيطة ومتوفرة بشكل دائم في كل منزل؛ كما أنها سهلة التحضير وسريعة الإعداد لا تحتاج منك لا وقت ولا جهد، فيمكنك تحضيرها في جميع الأوقات. وأخيراً إليك طريقة تحضير " البطاطس المحشية " خطوة بخطوة نتمنى تجربتها، وتقديمها على مائدتك كصنف متنوع ومختلف، وبالصحة والعافية...
المكوّنات
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-
ست حبات من البطاطس كبيرة الحجم، والمُقشّرة.
-
كوبان من مرق الدجاج.
-
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
-
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
-
نصف كوب من الزيتون الأخضر المُقطّع.
-
بصلة كبيرة ومُقطّعة.
-
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
-
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
-
نصف كوب من البقدونس المفروم.
-
حبة صغيرة من الفلفل الأخضر المُقطّع.
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
-
ملعقة صغيرة من الشبت.
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-
طماطم مُقطّعة إلى مكعّبات.
طريقة التحضير
لتحضير الحشوة:
-
تقطيع البطاطس على شكل مربّعات متساوية، ثمّ تفريغ قلب كلّ حبّة بطاطس بإستخدام الملعقة.
-
في مقلاة واسعة على النار نضع البصل، والفلفل الأخضر، مع الزيت النباتي، وذلك حتّى يُحمّر البصل جيّداً.
-
إضافة كل من ( البقدونس، الكركم، الملح، الشبت، والفلفل الأسود )، مع الإستمرار بالتقليب جيّداً لمدّة دقيقة.
-
نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانباً.
لتحضير الصوص:
-
نقوم بتسخين زيت الزيتون في قدر، وإضافة الزيتون الأخضر المُقطّع وتقليبه.
-
إضافة كل من ( الملح، الكركم، الطماطم المُقطّعة، عصير الليمون الحامض، ومرق الدجاج ) مع التقليب.
-
نرفع القدر عن النار فور غليان الصوص.
-
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
-
نقوم بوضع البطاطس في صينية الخبز بعد حشوها بالحشوة المعدة سابقًا، وصبّ الصوص عليها.
-
نخبز الصينية لمدّة خمسين دقيقة، وذلك حتّى تُصبح البطاطس طرية وناضجة، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة التقديم
-
نرص البطاطس المحشوة في طبق مناسب للتقديم، وتقدم ساخنة.
-
يمكن رش بعض البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.
-
تقدم كطبق جانبي على مائدة الغداء بجانب الأطباق الرئيسية.
-
يمكنك إضافة اللحم المفروم للحشوة، وتناولها كوجبة غذائية خفيفة على العشاء.
العب مع نيفيرو
