20 دقيقة
15 دقيقة
8 اشخاص
المحتويات
تعتبر السبانخ من أنواع الخضروات الورقية التي تنمو في فصل الشتاء، وتحتوي السبانخ على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي، حيث تعد السبانخ مصدراً للحديد والبروتين النباتي، بالإضافة إلى غناها بالألياف النباتية التي تساعد في تحسين صحة جهاز الهضم إلى درجة كبيرة. وتختلف طرق تحضير السبانخ كثيراً، فهي يمكن أن تطهى مع اللحم وتقدم مع الأرز، ويمكن أن يتم استخدامها كحشوة لبعض المعجنات والفطائر، ويمكن أن يتم استخدامها في بعض السلطات.
وفي هذه الوصفة سوف نقدم لكم أحد وصفات السبانخ المميزة والشهية، وهي شوربة السبانخ ولسان العصفور، التي تحضر بخطوات سهلة وبطعم شهي للغاية، تابعوا معنا وجربوها بأنفسكم.
مكونات شوربة السبانخ ولسان العصفور
- كوب من معكرونة لسان العصفور.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ستة أكواب من المرق.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- كوبان من السبانخ المجمدة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- فص من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح البحري.
طريقة تحضير شوربة السبانخ ولسان العصفور
- في البداية يجب أن نقوم بوضع مقدار من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة
- وعندما يسخن الزيت نقوم بإضافة البصل، والثوم إلى القدر ونقلب المكونات جيداً حتى يذبل البصل.
- عندها نقوم بإضافة معكرونة لسان العصفور للقدر مع الاستمرار في التحريك وذلك حتى يصبح لون المعكرونة ذهبياً.
- ثم نقوم بإضافة السبانخ إلى الخليط السابق ونستمر في تقليبه مع بقية المكونات لمدّة دقيقتين
- وبعد ذلك نقوم بإضافة مقدار المرق إلى القدر ونحرك الخليط إلى أن تختلط المكوّنات ببعضها جيداً وتتجانس.
- ثم نقوم بإضافة الفلفل الأسود المطحون، والملح حسب الرغبة ونقوم بتخفيف النار تحت قدر الشوربة
- ونترك الخليط ينضج بهدوء لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً.
- وبعد أن ينضج الخليط نرفع القدر عن النار، ونقوم بسكب الشوربة في طبق عميق للتقديم
طريقة تقديم و تزيين شوربة السبانخ ولسان العصفور
- يتم تقديم شوربة السبانخ ولسان العصفور كطبق جانبي على الغداء وخاصة في أيام الشتاء
- يتم تزيين الشوربة برشة من الفلفل الأسود وبعض أوراق البقدونس الطازجة
العب مع نيفيرو
