اللوبيا الحمراء مع الأرز

المكوّنات اللازمة لتحضير اللوبيا الحمراء مع الأرز

• ملعقة طعام من كلٍ من:
  • زيت الزيتون.
  • الصوص الحار.
  • الزبدة.
  • أوراق الكزبرة المطحونة.
• فصان من الثوم المسحوقان بطرف السكين.
• بصلة حمراء كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
• عود من الكرفس المقطع إلى مكعبات.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• علبتان من اللوبيا الحمراء.
• ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوبان ونصف من مرق الدجاج.
• كوب من الأرز الأبيض. 

طريقة تَحضير اللوبيا الحمراء مع الأرز

1. نضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم، ونقوم بتسخينه على درجة حرارة متوسطة.
2. ثم نقوم بإضافة كل من: الثوم، البصل، الكرفس، والفليفلة.
3. ونقلبهم ونقوم بتشويحهم معاً قليلاً حتى تفوح رائحة المكونات. 
4. بعدها نقوم بإضافة اللوبيا الحمراء للمقلاة.
5. ونتبل الخليط بكل من: بودرة البصل، الملح، الفلفل الأسود، والصوص الحار.
6. ونقلبهم بشكلٍ جيد على درجة حرارة منخفضة حتى تتوزع النكهات بالكامل على اللوبيا. 
7. وعندما تنضج اللوبيا نرفعها عن النار ونتركها جانباً. 
8. و في هذه الأثناء نضع مرق الدجاج في قدر صغير على النار ونتركه حتى يغلي. 
9. وفي نفس الوقت نقوم بوضع قدر على النار ونضيف الزبدة وننتظرها حتى تسخن جيداً وتذوب. 
10. ثم نقوم بإضافة الأرز ونقلبه مع الزبدة حتى يتحمص. 
11. ثم نقوم بسكب مرق الدجاج المغلي على قدر الأرز والزبدة ونقلب الخليط قليلاً.
12. ثم نترك الأرز حتَّى الغليان على درجة حرارة عالية.
13. عندها نقوم بتغطية القدر ثمَّ نخفض الحرارة ونترك الأرز حتى ينضج تماماً ويجف ماؤه لمدة عشرين دقيقة.
14. وعندما ينضج الأرز نرفع القدر عن النار، ونتركه يرتاح قليلاً ثم نقلبه قليلاً باستخدام الشوكة. 
15. وذلك حتى لا تتكسر حباته ليصبح طبق اللوبيا الحمراء مع الأرز جاهزاً للتقديم. 

طريقة تقديم وتزيين اللوبيا الحمراء مع الأرز

• نسكب اللوبيا الحمراء في طبق التقديم وإلى جانبها الأرز الأبيض.
• نزين اللوبيا الحمراء مع الأرز بالكزبرة المفرومة.
• يقدم هذا الطبق على الغداء وإلى جانبه الفلفل الأخضر والبصل الأخضر. 

اليخنات مع الأرز من الأطباق المشهورة، العب مجدداً لتتعرف على باقي الوصفات.