طبق الأرز بالكبدة و المكسرات اللذيذ

تختلف الأطباق التي يمكن أن تحضر اعتماداً على الأرز فهو من المواد الغذائية التي تنتمي إلى النشويات، ويعتمد عليه بشكل كبير لاسيما في الدول العربية والدول الآسيوية، لأنه مشبع وقيمته الغذائية عالية وسهل التحضير، وفي وصفتنا لليوم سوف نعرفكم على طريقة مميزة وشهية للغاية لتحضير الأرز، وهو طبق الأرز بالكبدة والمكسرات، فالكبدة مصدر أساسي للحديد والبروتينات وبعض المعادن، عدا عن طعمها الشهي والمميز، ابقوا معنا وتعرفوا خطوات التحضير بالتفصيل.

مكوّنات طبق الأرز بالكبدة والمكسرات اللذيذ

• كوبان من الأرز القصير الحبّة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ثلاثة أكوابٍ من الماء.

مكوّنات خليط الكبدة:

• ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة .
• ملعقة صغيرة من الملح.
• بصلتان متوسّطتان مفرومتان.
• خمسمئة غرام من كبد الدّجاج.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:
  • الفلفل الأسود.
  • الهيل المطحون.
  • القرفة.
• ربع كوبٍ من اللوز الأنصاف المقلي.
• ربع كوبٍ من الصّنوبر المقلي.

طريقة تحضير طبق الأرز بالكبدة والمكسرات اللذيذ

• أولاً يجب علينا أن نقوم بغسل الأرز بالماء عدّة مرّات لنحصل على ماء غسل نظيف
• وبعدها نقوم بنقعه بماءٍ دافئ مملّح لحوالي نصف ساعة.
• وفي تلك الأثناء، نقوم بوضع الماء، الملح، وزيت الذّرة في قدرٍ متوسط ونرفعه على النار ونتركه يغلي.
• وعند الغليان نقوم بإضافة الأرز إلى القدر ونتركه يغلي من دقيقتين إلى ثلاث دقائق
• ثمّ نقوم بتغطية الوعاء ونتركه على نارٍ هادئة مدّة عشرة إلى اثنتي عشرة دقيقة إلى أن ينضج الأرز ونحتفظ به ساخناً.
• الآن، نقوم بوضع حوالي ملعقتين كبيرتين من الزّيت في قدرٍ متوسّط الحجم ونرفعه على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
• وعندما يسخن الزيت نقوم بإضافة البصل إليه ونقلبه إلى أن يصبح لونه ذهبياً ثمّ نرفعه من القدر
• ونقوم بوضعه في طبق ونتركه جانباً ريثما يتم تحضير خليط الكبدة.
• بعد ذلك، نقوم بتسخين الزّبدة في نفس القدر، وعندما تسخن يتم إضافة كل من الكبدة، الملح، الفلفل، القرفة، والهيل
• ونقلب المكوّنات مع بعضها لعدة دقائق إلى أن يجف ماء الكبدة وتتحمر، عندها يتم إضافة البصل ونقلبه قليلاً.
• وعندما ننتهي، نقوم بوضع الأرز فوق الكبدة دون أن نقوم بتحريكه
• ونقوم بتغطية القدر ونتركه على نارٍ هادئة لحوالي عشر دقائق إلى أن يتشبّع الأرز بنكهة الكبدة.
• وأخيراً نقوم بقلب القدر فوق طبق تقديم و نقوم بتوزيع المكسّرات على السّطح ونقوم بتقديم الطبق ساخناً.

طريقة تقديم و تزيين طبق الأرز بالكبدة والمكسرات اللذيذ

• يقدم هذا الطبق الشهي على الغداء كطبق رئيسي أو جانبي في العزائم الكبيرة.
• يمكن تزيين الطبق بالإضافة إلى المكسرات ببعض الزبيب وأوراق البقدونس الطازجة أو شرائح الليمون.

وهذه كانت طريقتنا لتحضير طبق الأرز بالكبدة والمكسرات، نتمنى أن نكون أصبنا في تخمين وصفتكم، العبوا من جديد لتجربة وصفات أخرى.