20 دقيقة
5 دقيقة
3 اشخاص
المحتويات
أحضر أربع قطع فقط من أفخاذ الدجاج لنحضر سوياً ألذ طبق تناولته على الإطلاق و هو الدجاج الحلو بالكاري.
هذا الطبق من أشهر و صفات المطبخ الهندي، وهو بالتأكيد يحتوي على الكاري كغيره من الوصفات الهندية. حيث أن الكاري يضيف للمكونات مذاقاً مميزاً ورائحة فاتحة للشهية بشكلٍ لا يصدق.
ويتميز الدجاج الحلو بالكاري بأنه سهل وسريع التحضير و لا يحتاج للكثير من المقبلات إلى جانبه سوى طبق من الأرز. وهو مناسب لوجبة غداء أو عشاء سريع وبسيط ولذيذ أيضاً وبأقل تكلفة.
فماذا تنتظر حتى تجربه الآن؟
هيّا بنا لنتعرف على الخطوات الصحيحة لإعداده بسهولة و بنفس مذاقه الهندي الأصلي فيما يلي.
مكونات الدجاج الحلو بالكاري
- أربع قطع من أفخاد الدّجاج المنزوعة العظم.
- رأس بصل و نصف مفروم بشكل ناعم.
- حبتان من الطماطم المفرومة.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الكاري.
- ملعقة ونصف صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- كزبرة مطحونة حسب الرغبة.
- نصف كوب من الصنوبر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة تحضير الدجاج الحلو بالكاري
-
- نضع الزيت في قدر مناسب و ننتظره حتى يسخن.
- ثمّ نضيف إليه البصل و نقلبه حتى يصبح طرياً.
- بعد ذلك نضيف الطماطم المفرومة و نتركها على النار حتى تصبح طرية أيضا.
- عندئذ نقوم بإضافة الدجاج، و نتركه لينضج قليلاً و يتغير لونه.
- وبعد أن ينضج الدجاج قليلاً نقوم بإضافة كل من: الكاري، الفلفل الأسود، الكمون، الصنوبر و الكزبرة مع السكر.
- ثم نقلب المكونات جيداً، و من ثم نغطّي القدر.
- حيث نتركه على نار خفيفة لينضج الدجاج بالكامل و يصبح الدجاج الحلو بالكاري جاهزاً لتقديمه مباشرةً.
طريقة تقديم و تزيين الدجاج الحلو بالكاري
- نسكب الدجاج الحلو بالكاري في طبق تقديم مناسب و نقدمه ساخناً.
- يقدم الأرز الأبيض إلى جانب هذا الطبق.
- يزين طبق الدجاج بالبقدونس المفروم والمكسرات حسب الرغبة أو بأوراق النعناع الطازج.
- إذا كنت لا تحب الأرز يمكنك تناول هذا الدجاج مع الخبز الهندي أو أي نوع خبز مفضل لديك.
فكر بأي وصفة هندية تحبها، و العب من جديد لتتعرف على طريقة تحضيرها بسهولة.
العب مع نيفيرو
