خطوات تحضير الكفتة التركية

مكوّنات الكفتة التركية

• نصف كيلو من الّلحم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• ثلاث ملاعق من الأرز المسلوق.
• ثلاث بيضات.
• نصف ضمّة من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت نباتيّ للقلي.
• طحين أبيض.

طريقة تحضير الكفتة التركية

• نبدأ تحضير هذه الوصفة من خلال وضع الّلحمة المفرومة في وعاء متوسط
• ونضيف إليها البصل والبقدونس ونقلب المكونات حتى تختلط
• بعدها نقوم بإضافة كل من الأرزّ المسلوق، البيضتين، الملح، والفلفل الأسود إلى خليط اللحم
• ونخلطهم جيّداً مع باقي المكوّنات حتى تتجانس بشكل جيد.
• وعندما ننتهي من تحضير خليط اللحم، نقوم بتشكيل كرات صغيرة متجانسة من خليط الّلحم.
• ثم نقوم بوضع كميّةً من الماء في وعاء ونقوم برفعه على النّار حتّى يغلي.
• وعندما يغلي الماء، نقوم بوضع كرات الّلحم بالماء المغلي ونتركها مدّة سبع دقائق تقريباً.
• بعد ذلك نقوم بإخراج كرات اّللحم من الماء ثمّ نقوم بوضعها في مصفاة حتّى نتخلّص من الماء تماماً.
• في تلك الأثناء، نقوم بخفق البيضة بالشّوكة في طبق صغير.
• وبعدها نبدأ بغمس كرات الّلحم في الطّحين ومن ثم نقوم بغمسها في البيض المخفوق وبعدها بالطحين مرّةً أخرى.
• وعندما ننتهي نقوم بتسخين كمية الزّيت النّباتيّ على النّار جيّداً
• وعندما يسخن الزيت نسقط كرات الّلحم في الزّيت ونقلبها حتّى تتحمّر
• ثمّ نخرجها ونقوم بتصفيتها من الزيت ونقدّمها ساخنةً.

طريقة تقديم و تزيين الكفتة التركية

• يتم تقديم الكفتة التركية على الغداء مع طبق من البطاطس المقلية أو السلطة المفضلة والأرز.
• يتم تزيين طبق الكفتة بشرائح الليمون الحامض، وأوراق النعناع الطازجة.

وهكذا نكون وصلنا إلى نهاية وصفة الكفتة التركية، نتمنى أن نكون أصبنا في تخمين الوصفة التي تفكرون بها.