30 دقيقة
10 دقيقة
6 اشخاص
المحتويات
اللوبياء المجففة هي نوع من أنواع البقوليات اللذيذة والمغذية التي يحبها الكثيرين، وتستخدم اللوبياء بكثرة في مطبخنا العربي لتحضير أشهى الوصفات واللوبياء المجففة هي نوع من أنواع البقوليات اللذيذة والمغذية التي يحبها الكثيرين، وتستخدم اللوبياء بكثرة في مطبخنا العربي لتحضير أشهى الوصفات، ومن هذه الوصفات طاجن اللوبياء باللحم، وتعد هذه الوصفة من الوصفات الصحية حيث تحتوي اللوبياء على نسبة عالية من البروتين والنشويات بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات التي تساعد على تقليل الكولسترول الضار بالدم، بالإضافة إلى تحفيز وظائف القلب، كما تساعد على تنظيم عملية الهضم، ويعد طاجن اللوبياء باللحم من الأطباق قليلة السعرات الحرارية وبالتالي فهي لا تسبب أي زيادة في الوزن.
مكونات طاجن اللوبياء باللحم
- ½ كيلو غرام من مكعبات اللحمة الطازجة.
- 1 لتر من عصير طماطم.
- 1 كيلو غرام من اللوبيا مسلوقة.
- 250 غرام من الطماطم المخلية.
- رشة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، الملح وجوزة الطيب.
- القليل من الزبدة.
- رشة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.
- 3 فصوص من الثوم المفروم بشكل ناعم.
طريقة تحضير طاجن اللوبياء باللحم
- في البداية نقوم بوضع الزبدة في مقلاة على النار وبعد أن تذوب الزبدة وتصبح ساخنة
- نقوم بإضافة مكعبات اللحمة إليها لتشويحهم حتى تصبح بنية اللون ونقوم بإضافة كل من: جوزة الطيب والكزبرة الناشفة.
- نضع مقلاة أخرى على النار ونقوم بوضع الزبدة ثم نبدأ بتشويح البصل مع الثوم والكزبرة الناشفة حتى يصبح لون الثوم أصفر فاتح.
- في هذه المرحلة نقوم بإضافة عصير الطماطم والطماطم للخليط ونتركها حتى تتسبك.
- بعد ذلك نقوم بوضع اللوبياء المسلوقة في طاجن للفرن ثم نقوم بإضافة خليط اللحم والصوص فوقها ونقلبهم معاً حتى يمتزجوا.
- ثم نقوم بتتبيل الخليط بالفلفل والملح ثم نقوم بإدخال الطاجن في الفرن حتى تنضج اللوبياء.
طريقة تقديم وتزيين طاجن اللوبياء باللحم
- نقوم بتقديم اللوبياء ساخنة في أطباق عميقة.
- يمكن تزيين الطبق بشرائح الفلفل الحار.
- يمكن تناول اللوبياء مع الأرز الأبيض، المخلل، والفلفل الأخضر الحار.
قم بالإستمتاع بهذه التجربة مرة أخرى، وشارك النتائج مع الأصدقاء.