فطيرة اللحم والبطاطس بالكريمة

مكونات فطيرة اللحم بالبطاطس والكريمة

• حبّتان كبيرتان من البطاطس.
• ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الطبخ.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
• ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• كيس بازلاء مجمّدة (من الممكن استخدام خضار مشكّل).
• كوب جبن شيدر مبشور.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة تحضير فطيرة اللحم والبطاطس بالكريمة

• نضع الزيت في قدر على النار ونضيف له البصل ونقلّبه حتى يذبل
• ثمّ نضيف اللحم المفروم للبصل ونقلّبه على نار متوسّطة حتى يتغيّر لونه ويجفّ الماء.
• نضيف البازلاء المجمّدة للحم ونقلبها، ونترك اللحم على النار مع التقليب بين الحين والآخر حتى ينضج اللحم
• ثمّ نضيف الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، والفلفل الأحمر ونتركها تتسبّك مع اللحم ثمّ نرفع اللحم عن النار.
• نقشّر حبّات البطاطس ونقطّعها لشرائح دائريّة رقيقة ثمّ نبهّرها بالفلفل والملح.
• نحضر صينيّة بايركس ونسكب اللحم بها ونساوي سطحه. ثمّ نصّف شرحات البطاطس فوق اللحم حتى تُغطّي اللحم تماما.
• نسكب كريمة الطبخ فوق البطاطس ونحاول أن نوزّعها أثناء السكب لتصل لجميع الأجزاء.
• نرشّ الجبن فوق البطاطس، ثمّ ندخل الصينية للفرن المحمى مسبقا ونتركها لمدّة ثُلث ساعة تقريبا أو حتى تتحمّر البطاطس وتنضج.
• نخرج الطبق من الفرن ونتركه جانبا لمدة خمس دقائق ثم يصبح جاهزا للتقديم.

طريقة تزيين وتقديم فطيرة اللحم والبطاطس بالكريمة

• نزيّن سطح فطيرة اللحم والبطاطس برشة من البقدونس المفروم ناعم ونقدمها ساخنة في صينية البايركس إلى جانب الخبز أو الأرز المطبوخ مع الشعيرية ونوع من السلطة. 

المزيد من الوصفات الشهية والمميزة في انتظارك مع نيفيرو