وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
2 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
وصفتنا اليوم مخصصة لمحبين شرائح الستيك ريب آي البقري ، حيث تتكون وصفتنا من هذه الشرائح بشكل رئيسي ، يتم تحضيرها بطريقة معينة مع بعض المكونات المميزة ، لنحصل على طبق شهي ولذيذ ومغذي ، دعونا نستعرض لكم كيفية تحضير طبق الستيك ريب آي بالفطر والثوم من خلال خطوات واضحة وسهلة ، ولا تتطلب الكثير من الجهد والوقت ، جربوها معنا وستحبونها بكل تأكيد .
المكونات
- شريحتان ستيك ريب آي بقري.
- ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- للفطر:
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
- نصف حبة بصل مفرومة ناعم.
- كوب فطر بورتبيلو، مقطع شرائح.
- فصا ثوم، مفروم.
- ثلاثة أعواد من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.
طريقة التحضير
- في البداية يجب أن نبدأ بتتبيل اللحم وذلك عن طريق رش الملح والفلفل على اللحم بكمية كبيرة أو حسب الرغبة بذلك.
- بعدها نقوم بتسخين مقلاة مناسبة الحجم وغير لاصقة على نار متوسطة ونضع الزيت فيها ونتركها حتى يسخن الزيت، ثم نقوم بإضافة الستيك للمقلاة.
- نترك الشرائح في المقلاة على النار لتُطهى حتى تحمر من الجوانب، وذلك يستغرق مدة 3-4 دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بقلب الستيك إلى الجهة الأخرى ثم نقوم بوضعه في الفرن لإكمال الطهي لمدة 3 دقائق أخرى تقريباً
- بعد أن يتم تسخينه وتحضيره على حرارة 200 درجة مئوية.
- والآن ننتقل إلى تحضير الفطر ونبدأ بتسخين الزيت في مقلاة مناسبة على نار هادئة ، وإضافة الفطر إليه، ونتركه حتى يطهى بدون تحريك حتى يحمّر جيداً على جهة.
- وعندما يتحمر نقلبه مع الاستمرار بالطهي حتى يصبح الفطر طري وبني.
- وأخيراً نقوم بإضافة كل من الثوم والزعتر والخل إلى الفطر مع التحريك المستمر وطهيه لدقيقة أخرى، أو حتى تفوح الرائحة، ثم يتم تقديم الستيك مع الفطر.
طريقة التقديم و التزيين
- يتم تقديم شرائح الستيك اللذيذة مع تتبيلة الفطر والثوم بشكل أساسي على العشاء مع كوب من العصير المفضل
- يمكن تزيين الطبق ببعض الخضروات المطهوة على البخار مثل الكوسا والبروكلي والفطر ويمكن أيضاً تزيينه ببعض شرائح الليمون الحامض
- يقدم هذا الطبق مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفوائد الصحية فهو غني بالبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى .
Advertisement