طريقة تحضير ستيك الريب آي بالفطر والثوم

وصفتنا اليوم مخصصة لمحبين شرائح الستيك ريب آي البقري ، حيث تتكون وصفتنا من هذه الشرائح بشكل رئيسي ، يتم تحضيرها بطريقة معينة مع بعض المكونات المميزة ، لنحصل على طبق شهي ولذيذ ومغذي ، دعونا نستعرض لكم كيفية تحضير طبق الستيك ريب آي بالفطر والثوم من خلال خطوات واضحة وسهلة ، ولا تتطلب الكثير من الجهد والوقت ، جربوها معنا وستحبونها بكل تأكيد .

المكونات

• شريحتان ستيك ريب آي بقري.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
• ملعقتان كبيرتان زيت.
• ملعقتان كبيرتان زبدة.
• للفطر:
  • ملعقتان كبيرتان زبدة.
  • نصف حبة بصل مفرومة ناعم.
  • كوب فطر بورتبيلو، مقطع شرائح.
  • فصا ثوم، مفروم.
  • ثلاثة أعواد من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من خل العنب الأحمر.

طريقة التحضير

1. في البداية يجب أن نبدأ بتتبيل اللحم وذلك عن طريق رش الملح والفلفل على اللحم بكمية كبيرة أو حسب الرغبة بذلك.
2. بعدها نقوم بتسخين مقلاة مناسبة الحجم وغير لاصقة على نار متوسطة ونضع الزيت فيها ونتركها حتى يسخن الزيت، ثم نقوم بإضافة الستيك للمقلاة.
3. نترك الشرائح في المقلاة على النار لتُطهى حتى تحمر من الجوانب، وذلك يستغرق مدة 3-4 دقيقة.
4. بعد ذلك نقوم بقلب الستيك إلى الجهة الأخرى ثم نقوم بوضعه في الفرن لإكمال الطهي لمدة 3 دقائق أخرى تقريباً
5. بعد أن يتم تسخينه وتحضيره على حرارة 200 درجة مئوية.
6. والآن ننتقل إلى تحضير الفطر ونبدأ بتسخين الزيت في مقلاة مناسبة على نار هادئة ، وإضافة الفطر إليه، ونتركه حتى يطهى بدون تحريك حتى يحمّر جيداً على جهة.
7. وعندما يتحمر نقلبه مع الاستمرار بالطهي حتى يصبح الفطر طري وبني.
8. وأخيراً نقوم بإضافة كل من الثوم والزعتر والخل إلى الفطر مع التحريك المستمر وطهيه لدقيقة أخرى، أو حتى تفوح الرائحة، ثم يتم تقديم الستيك مع الفطر.

طريقة التقديم و التزيين 

• يتم تقديم شرائح الستيك اللذيذة مع تتبيلة الفطر والثوم بشكل أساسي على العشاء مع كوب من العصير المفضل
• يمكن تزيين الطبق ببعض الخضروات المطهوة على البخار مثل الكوسا والبروكلي والفطر ويمكن أيضاً تزيينه ببعض شرائح الليمون الحامض 
• يقدم هذا الطبق مجموعة كبيرة ومتنوعة من الفوائد الصحية فهو غني بالبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى .