وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
تكفي
4 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
يعتبر سمك الفيليه من أسرع أنواع الأسماك في الطبخ، ويستخدم سمك الفيليه في تحضير العديد من الأطباق الشهية، ولقد إخترنا لكم اليوم السمك على الطريقة الصينية، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الشهي والذي يفضله الكثير، وفي هذه الوصفة سوف تستمتع بمذاق الصلصة الحارة والحامضة مع السمك المشوي، ويعد السمك على الطريقة الصينية من الأطباق الصحية والمغذية التي ننصحكم بتجربتها.
مكونات السمك على الطريقة الصينية
- 1 كيلو غرام من السمك الفيليه.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر.
- رشة من الملح البحري.
- رشة من الفلفل الأبيض.
لتحضير الصوص
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 5 فصوص ثوم مفرومة بشكل ناعم.
- 3 حبات من البصل مقطعة على شكل شرائح.
- 3 عروق من الكراث المقطع.
- ½ كيلو غرام من الجزر المقطع والمسلوق نصف سلقة.
- 2 كوب من الفطر المقطع.
- ⅓ كوب من صلصة الصويا.
- 1 مكعب من مرق السمك.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر.
- يمكن إضافة صلصة حارة حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
طريقة تحضير السمك على الطريقة الصينية
- في البداية نقوم بدهن قطع السمك الفيليه بزيت الزيتون ثم نقوم بتتبيل كل القطع بالملح والفلفل.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مبطنة بورق الزبدة ونقوم بوضع السمك ثم نقوم بوضع الصينية بالفرن حتى ينضج السمك.
- بعد ذلك نقوم بوضع الزيت النباتي في قدر على النار، مع إضافة البصل للزيت ثم نبدا بتقليبه حتى يذبل
- بعد ذلك نقوم بإضافة الثوم المفروم وبعد أن يبدأ لونه بالتغير
- نقوم بإضافة كل من الكراث، الجزر، والفطر، ونقوم بتقليب جميع المكونات جيداً حتى تصبح لينة قليلاً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كوبان من الماء للمكونات
- ثم نقوم بإضافة كل من صلصة الصويا، مكعب مرق السمك، صلصة الورشستر، والصلصة الحارة.
- ثم نقوم بترك جميع المكونات على النار لمدة عشر دقائق.
- في هذه الخطوة نقوم بإضافة كمية نشاء الذرة المذابة بالماء للمكونات.
- ونقوم بترك هذه المكونات حتى تصبح كثيفة، وتصبح الصلصة جاهزة للتقديم.
طريقة تقديم وتزيين السمك على الطريقة الصينية
- نقوم بتقديم السمك ساخن مع الصلصة.
- يمكن تناول هذا الطبق مع الأرز أو النودلز.
فكر في المزيد من الوصفات وألعب من جديد وسوف تقوم اللعبة بتخمين وصفتك.
Advertisement