كبسة الدجاج الحارة بطعم رائع

يفضل بعض الأشخاص تناول المأكولات الحارة بشكل دائم مثل الفلفل أو الشطة أو إضافتها إلى الأطباق الأخرى، وهي مفيدة إلى حد ما بصحة الأعصاب، القلب، والمعدة، ولكن يجب عدم الإفراط في تناول المأكولات الحارة لأنها يمكن أن تؤثر سلباً على صحة الجهاز الهضمي إذا تم تناولها بكثرة، فإذا كنتم من محبين الطعم الحار دعونا نقدم لكم كبسة الدجاج الحارة بأشهى المكونات وأسهل الوصفات، كل ما عليكم هو متابعة مقالنا حتى النهاية واتباع الخطوات التالية.

مكونات كبسة الدجاج الحارة 

• كيلو من الدجاج المقطع إلى ست قطع أو ثماني قطع.
• كأسان من الأرز ذي الحبة الطويلة.
• ثماني كؤوسٍ من مرق الدجاج.
• خمسة فصوص من الثوم المهروس.
• بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
• حبتا فلفل أخضر حار.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من البابريكا.
• خمس ملاعق كبيرةٌ من الزبدة الطريّة.
• ملح حسب الرغبة.
• كأسٌ من رب الطماطم.
• عود قرفة.
• ثلاثة أعوادٍ من القرنفل.
• ثماني حباتٍ من الهيل.
• حبة لومي.
• نصف ملعقةٍ صغيرة من الكركم.
• رشة زعفران.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
• كأسٌ من عصير البرتقال.
• برش نصف حبّةٍ من البرتقال.
• نصف كأسٍ من المكسّرات المحمّصة للتزيين.

طريقة تحضير كبسة الدجاج الحارة 

• قبل أن نبدأ خطوات تحضير الكبسة، يجب علينا أن نقوم بتجهيز الدجاج وغسله جيداً بالماء.
• بعدها نقوم بغسل الأرز عدة مرات، ثم نقوم بنقعه في ماءٍ فاترٍ لما يقارب النصف ساعةٍ وبعدها يتم تصفيته تماماً قبل البدء بالطبخ.
• الآن، نقوم بوضع القليل من الزبدة في مقلاةٍ ونرفعها على نار متوسطة، وعندما تسخن الزبدة نقوم بوضع الدجاج في المقلاة ونحمره بالزبدة.
• بعدها نرفع قطع الدجاج من القدر و يتم إضافة البصل إلى القدر ونقلبه قليلاً حتى يتحوّل إلى اللون الذهبيّ.
• ثم نقوم بإضافة كل من الثوم، الفلفل الحار، الملح والبهارات ونتابع تقليب المكوّنات مع بعضها البعض.
• وبعد عدة دقائق نقوم بإضافة كل من الزعفران، عصير البرتقال، ورب الطماطم ونتابع التحريك لما يقارب الدقيقتين.
• وبعد أن تبدأ المكونات بالغليان، نقوم بإضافة الدجاج ومرق الدجاج إليها.
• نترك القدر على النار حتّى ينضج الدجاج بشكل كامل.
• عندها نقوم بإضافة برش البرتقال والأرز إلى الخليط بعد أن تنضج المكوّنات جميعها.
• نقلب قليلاً ثم نقوم بتغطية الوعاء بعد الغليان ونخفف النار ونتركه حتّى ينضج الأرز.
• وعند نضج الأرز نقوم بقلب الوعاء في الطبق عند التقديم، بحيث يكون الأرز لأسفل والدجاج على الوجه.
• وأخيراً يتم رش المكسرات المحمصة للتزيين.

طريقة تقديم و تزيين كبسة الدجاج الحارة 

• تقدم هذه الكبسة الشهية مع اللبن أو الصوص الحار او صوص الدقوس.
• يمكن أن يزين الطبق بالمكسرات وشرائح الليمون وأوراق البقدونس أو قرون الفليفلة الخضراء.

والآن نكون أنهينا وصفتنا لتحضير كبسة الدجاج الحارة، نتمنى لكم تجربة ممتعة، العبوا معنا باستمرار وتعلموا وصفات مميزة.