وقت الطهي
65 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
تكفي
3 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
إذا كنت من محبي الوصفات السريعة فعليك الإطلاع على هذه الوصفة، طاجين البطاطس واللحمة، حيث تعتبر البطاطس من أكثر الخضروات إستخداماً في جميع المطابخ العربية والأوروبية، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، لكن غالباً ما يتم قليها وتقديمها مع السندويشات، واليوم سوف نقوم بتقديم البطاطس مع اللحم المفروم ولكن بشكل مختلف.
مكونات طاجين البطاطس واللحمة
- ½ كيلو من اللحمة المفرومة الخشنة.
- 3 حبات من البطاطس المقطعة إلى شرائح.
- 2 بصلة من الحجم الكبير مقطعة إلى جوانح رفيعة.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح دائرية.
- 1 كأس من جبنة الموزريلا المبشورة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة بهارات مشكلة.
- ½ ملعقة من الفلفل أسود.
- ½ ملعقة من الهيل المطحون.
- رشة من القرنفل المطحون.
- رشة من الزنجبيل الجاف.
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
- ½ كأس من البقدونس المفروم ناعماً.
- 1 كأس من الماء الساخن.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير طاجين البطاطس واللحمة
- أولاً نقوم بتقشير حبات البطاطس ثم نقوم بغسلها جيداً، وبعد ذلك نقوم بوضع القليل من الملح عليها
- ثم قومي بقلي البطاطس بالزيت النباتي حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح، وبعد ذلك نقوم بتصفيتها من الزيت.
- بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم نبدأ بإضافة اللحمة المفرومة
- ونقوم بتقليبها حتى تنضج، ثم نقوم بإضافة الملح والبهارات على الخليط
- ثم نقوم بتحريكهم حتى نحصل على طعم متجانس.
- في هذه الخطوة نقوم بإضافة القليل من البقدونس المفروم ونقوم بتحريكه حتى يذبل قليلاً.
- ثم نقوم بإضافة صلصة الطماطم مع الماء ونقوم بخلط المكونات جيداً.
- نقوم بوضع طبقة من البطاطس المحمرة في الطاجين أو الصينية الخاصة بالفرن، ونقوم بتغطيتها بطبقة من اللحمة المفرومة
- وبعد ذلك نقوم بوضع طبقة من جبنة الموزريلا ثم طبقة من شرائح الطماطم مع رشة من البقدونس
- ثم نقوم بتكرار عدد الطبقات حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الماء الساخن على الطاجين ثم نقوم بوضعه في الفرن مدة عشر دقائق
- ثم نقوم بتحميرها قليلاً لتأخذ اللون الذهبي وتذوب الجبنة قليلاً.
طريقة تقديم وتزيين طاجين البطاطس واللحمة
- نقوم بسكب البطاطس واللحم في طبق التقديم مع تزيين الطبق بالبقدونس.
- يمكن تناول هذا الطبق مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة.
فكر في أي وصفة وسوف تقوم اللعبة بتخمينها.
Advertisement