وقت الطهي
40 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
تكفي
6 اشخاص
Advertisement
المحتويات
Advertisement
تعد الخضروات هي أهم العناصر الغذائية لجسم الإنسان وذلك لما تحتويه من ألياف وفيتامينات بالإضافة لإحتوائها على قدر كبير من الماء، كما أنها تساعد في الحفاظ على جسم صحي، وهذا ما يجعل الخضروات هي الإختيار الأول للأشخاص النباتيين وأيضاً اللذين يعانون من زيادة الوزن، وفي وصفة اليوم سوف نقوم بإستخدام تشكيلة رائعة من الخضروات لتحضير طبق رئيسي لذيذ على الطريقة المغربية.
مكونات طاجين الخضروات المشكلة
- 1 كيلو جرام شرائح من لحم الستيك.
- 2 حبة من الجزر المقطع إلى شرائح عريضة.
- 1 حبة من الباذنجان مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة من الكوسا.
- 1 فلفل أخضر حلو مقطع إلى شرحات.
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- زيت نباتي.
- 2 سن من الثوم.
- 1 كأس من الماء.
- 1 ملعقة من الملح.
- ½ ملعقة من البهارات المشكلة.
- ½ ملعقة من الهيل المطحون ناعماً.
- ½ ملعقة من الفلفل الأبيض.
- رشة من القرفة.
طريقة تحضير طاجين الخضروات المشكلة
- أولاً نقوم بوضع جميع المكونات معاً واللحم في وعاء عميق
- ثم نقوم بإضافة جميع التوابل والبهارات، ونقوم بخلط المكونات معاً حتى تتجانس مع البهارات.
- بعد ذلك نقوم بإحضار الطاجين أو صينية الفرن، ثم نقوم بوضع طبقات الخضروات كل نوع على حدة.
- بعد ذلك نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي في الطاجين، ثم نقوم بفرد البصل على كامل المساحة
- حتى يتم تكوين طبقة كاملة، ثم نبدأ بوضع الستيك وبعدها الجزر، الكوسا، الباذنجان، الفلفل الحلو والثوم، ثم نقوم بإضافة الماء.
- نقوم بتغليف الطاجين بورق الألمنيوم ثم نقوم بإدخاله الفرن على درجة حرارة عالية حتى يغلي، وبعدها خففيه للوسط حتى ينضج.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الطاجين من الفرن، ويمكن في هذه الخطوة إضافة المزيد من الجبنة الموزريلا حسب الرغبة
- ثم نقوم بتحميره من الوجه حتى يأخذ اللون الذهبي.
طريقة تقديم وتزيين طاجين الخضروات المشكلة
- نقوم بوضع كمية من الخضروات مع اللحم في طبق التقديم.
- يمكن تزيين الطاجين بالروزماري.
- يمكن تناول هذا الطبق مع الأرز أو الخبز العربي على حسب الرغبة.
نتمنى أن تكون اللعبة قد نالت إعجابك، قم بالتفكير في وصفات أخرى وسوف تقوم اللعبة بتخمينها.
Advertisement