طاجن البروكلي بكريمة الدجاج

المكونات اللازمة لتحضير طاجن البروكلي بكريمة الدجاج

• رأس كبير من البروكلي. 
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• كوب من مرق الدجاج.
• كوب من الكريمة السائلة.
• نصف كوب من المايونيز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من برش الليمون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام. 
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب من جبن الموتزاريلا المبروش.
• كوب من جبنة الشيدر المبروشة.
• ربع كوب من البقسماط.

 

 

طريقة تحضير طاجن البروكلي بكريمة الدجاج 

1. نقوم بوضع كميةٍ وفيرةٍ من الماء في قدرٍ عميقٍ على نار متوسطة حتى يغلي.
2. عندئذ نقوم بإضافة البروكلي، ونتركه ليطهى لمدّة خمس دقائق فقذ.
3. ثم نقوم بتصفية البروكلي من ماء السلق ونضعه في صينية الفرن.
4. في هذه الأثناء نضع الزبدة والدقيق في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
5. ونقوم بالتقليب بواسطة مضرب شبك يدوي حتى يأخذ الدقيق اللون الذهبي الفاتح.
6. عندها نقوم بإضافة المرق، ونقلب جيداً حتى يذوب الدقيق بدون وجود تكتلات.
7. ثمّ نضيف الكريمة، ونقلّبها جيدآ باستمرار حتى تغلي، وتتشكّل كريمة الدجاج بقوم ثقيل. 
8. في هذه المرحلة بعد أن حصلنا على القوام المطلوب نقوم بإضافة المايونيز، عصير الليمون، البرش، الملح، الفلفل، والقرفة.
9. ثم نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس.
10. ومن ثم نسكب الكريمة على البروكلي في الصينية، ونرشّ سطحه بالجبن والبقسماط.
11. وأخيراً نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي الفاتح.

 

 

طريقة تقديم وتزيين طاجن البروكلي بكريمة الدجاج 

• يقدم طاجن البروكلي بكريمة الدجاج ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي.
• يزين الطبق ببضع زهرات من البروكلي حسب الرغبة. 

 

 

إذا كانت تجربتك موفقة، يمكنك تكرارها مرة ثانية.