طريقة عمل توست ماسالا الهندي

مكونات توست ماسالا الهندي 

• نصف كوب مِن كلٍ من:
  • البصلِ المقطَّع.
  • الطَّماطم المقطَّعة إلى مُكعبات صغيرة.
  • الجَّزر المَبشور.
• ربع كوب مِن الفِلفل الأخضرِ المقطَّع إلى قطعٍ صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من بهاراتِ الماسالا الهنديَّة.
• نصف ملعقة صغيرة منَ البهارات الحمراء الحارَّة.
• ربع ملعقة صغيرة من بُذور الخردلِ.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمّون.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • الكُزبرة المفرومة.
  • معجونِ الطَّماطم.
  • الزبدة.
• ملعقتان كبيرتانِ من الزَّيت.
• ملعقة صغيرة من المِلح.
• ست شرائِح من خُبز التُّوست.

طريقة تحضير توست ماسالا الهندي 

• أولاً  يجب أن نقوم بتسخينِ كمية من الزَّيت في مقلاةٍ مناسبة على نارٍ متوسّطة الحرارة
• وعندما يسخن الزيت بشكل جيد نقوم بإضافةِ بذور الخَردل إلى المقلاة ونقلبها لمدَّة دقيقيتن.
• بعدها نقوم بإضافة كل من البصل، الفلفل الأخضر، والجزر المبشور إلى المقلاة
• ونقوم بقلي المزيج جيداً ونقلبه حتى تطرى جميع مكوناته.
• بعدها نقوم بإضافة قطع الطماطم إلى الخليط في المقلاة ونقوم بتحريكهم جيداً حتَّى تمتزِج جميع المكوّنات بشكل متجانس لمدة دقيقتين.
• وبعد ذلك نقوم بإضافة كل من الكمُّون المَطحون، بودرَة الفِلفل الأحمر، بهاراتِ الماسَالا إلى الخَليط ونقلبهم معاً لمدّة دقيقة.
• ثم نقوم بإضافةِ الملح، معجون الطماطم، وأوراقِ الكُزبرة إلى الخليط السَّابق ونحرك لمدة دقيقتين.
• وفي تلك الأثناء نقوم بدهن خبزِ التُّوست المقطَّع إلى مُثلثات بالقليلِ منَ الزّبدة
• ونقوم بإدخالِه إلى الفرن المسخن مسبقاً ونتركه حتَّى يتحمَّر ويصبحَ ذهبيَّ اللَّون مع قلبِه لتحميصِ الجّهة الأخرى.
• وبعد أن يتم تحميص التوست نقوم بوضع ملعقتينِ من صلصةِ الماسالا المحضَّرة على كلّ قطعةٍ من التُّوست
• ونفردها بشكل مناسب ونقوم بتقديمِها ساخِنة مع فِنجان من الشَّاي على الطريقة الهِنديَّة.

طريقة تقديم و تزيين توست ماسالا الهندي

• يقدم هذا الطبق كمقبلات شهية إلى جانب العديد من الأطباق المختلفة ويمكن أن يقدم وحده مع الشاي
• يمكن تزيين التوست بالقليل من برش جبنة البارميزان أو الموزاريلا.

وهكذا أنهينا وصفة توست ماسالا الهندي، العبوا معنا من جديد وتعرفوا على وصفات مميزة أخرى .