الدجاج الصيني بالبرتقال

Advertisement
الدجاج الصيني بالبرتقال
الدجاج الصيني بالبرتقال
وقت الطهي

30 دقيقة

وقت التحضير

15 دقيقة

تكفي

2 اشخاص

Advertisement

المحتويات

Advertisement

يتميز طبق الدجاج الصيني بالبرتقال بتمازج لذيذ جدا لنكهة الدجاج مع حموضة البرتقال وهذا الخليط حقق طعما لاقى قبولا كبيرا عند الناس الذين تناولوا هذا الطبق الشهي.

إن أول من ابتكر فكرة الدجاج مع البرتقال هم الصينيون ومنهم انتقل إلى بقية دول آسيا وبعض الدول العربية حيث يقدم هذا الطبق كوجبة رئيسية إلى جانب طبق من الأرز والصوص الصيني اللذيذ.

فلنتابع هذا المقال ونتعرف على طريقة تحضير الدجاج الصيني بالبرتقال كما يلي. 

مكونات الدجاج الصيني بالبرتقال

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • كوب وربع من النشا.
  • ثلث كوب من الخل الأبيض.
  • كوب من مرقة الدجاج.
  • نصف كوب من عصير البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
  • ثلثا كوب من السكر.
  • ربع كوب من الصويا الصوص.
  • ملعقة صغيرة من الصوص الحار -حسب الرغبة-.
  • بيضتان.
  • فصان من الثوم مفروم.
  • ملعقتان من البصل الأصفر مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل المجفّف.
  • فلفل، ملح حسب الرغبة.
  • زيت نباتي.
  • أرز، بصل أخضر مفروم للتقديم.

طريقة تحضير الدجاج الصيني بالبرتقال

  • ننزع العظم والجلد من الدجاج.
  • ثم نخلط عصير وبشر البرتقال ومرق الدجاج والشطة مع كل من: الصويا صوص، البصل ,الثوم، الزنجبيل ، الخل، السكر، الملح والفلفل حتى نحصل على التتبيلة.
  • ثم نتبل صدور الدجاج بنصف كمية التتبيلة، ونترك الدجاج فيها.
  • بعد ذلك نضع النصف المُتبقّي من التتبيلة في وعاء على النار إلى أن تغلي.
  • ثم نخلط ملعقتين من النشا مع الماء، ثم نضعهما فوق التتبيلة الموجودة على النار.
  • ونترك الخليط مدة ثلاث دقائق حتى يشتدّ قوامه، ونحصل على الصوص.
  • بعد ذلك نتبل الدجاج بالبيض المخفوق ثم بالنشاء.
  • ثم نسخن الزيت النباتي في وعاء على النار، ونحمر الدجاج فيه، ثم نضع الصوص فوق الدجاج فيكون الدجاج الصيني بالبرتقال جاهزاً. 

طريقة تزيين وتقديم الدجاج الصيني بالبرتقال

  • نضع الدجاج الصيني بالبرتقال في طبق التقديم ونرفقه مع طبق من الأرز المسلوق أو المطبوخ بدون شعيرية ونزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم ناعم.
  • يقدّم الدجاج الصيني ساخنا على العشاء أو الغداء كوجبة رئيسية مع البطاطس والصوص الصينية.

نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابك، تستطيع اكتشاف وصفات أخرى عبر اللعب مجددا معنا.

Advertisement