الدجاج الصيني بالبرتقال

مكونات الدجاج الصيني بالبرتقال

• نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
• كوب وربع من النشا.
• ثلث كوب من الخل الأبيض.
• كوب من مرقة الدجاج.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
• ثلثا كوب من السكر.
• ربع كوب من الصويا الصوص.
• ملعقة صغيرة من الصوص الحار -حسب الرغبة-.
• بيضتان.
• فصان من الثوم مفروم.
• ملعقتان من البصل الأصفر مفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الماء البارد.
• ربع ملعقة من الزنجبيل المجفّف.
• فلفل، ملح حسب الرغبة.
• زيت نباتي.
• أرز، بصل أخضر مفروم للتقديم.

طريقة تحضير الدجاج الصيني بالبرتقال

• ننزع العظم والجلد من الدجاج.
• ثم نخلط عصير وبشر البرتقال ومرق الدجاج والشطة مع كل من: الصويا صوص، البصل ,الثوم، الزنجبيل ، الخل، السكر، الملح والفلفل حتى نحصل على التتبيلة.
• ثم نتبل صدور الدجاج بنصف كمية التتبيلة، ونترك الدجاج فيها.
• بعد ذلك نضع النصف المُتبقّي من التتبيلة في وعاء على النار إلى أن تغلي.
• ثم نخلط ملعقتين من النشا مع الماء، ثم نضعهما فوق التتبيلة الموجودة على النار.
• ونترك الخليط مدة ثلاث دقائق حتى يشتدّ قوامه، ونحصل على الصوص.
• بعد ذلك نتبل الدجاج بالبيض المخفوق ثم بالنشاء.
• ثم نسخن الزيت النباتي في وعاء على النار، ونحمر الدجاج فيه، ثم نضع الصوص فوق الدجاج فيكون الدجاج الصيني بالبرتقال جاهزاً. 

طريقة تزيين وتقديم الدجاج الصيني بالبرتقال

• نضع الدجاج الصيني بالبرتقال في طبق التقديم ونرفقه مع طبق من الأرز المسلوق أو المطبوخ بدون شعيرية ونزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم ناعم.
• يقدّم الدجاج الصيني ساخنا على العشاء أو الغداء كوجبة رئيسية مع البطاطس والصوص الصينية.

نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابك، تستطيع اكتشاف وصفات أخرى عبر اللعب مجددا معنا.