الفراخ المشويّة بالزبادي

توقف عن تحضير الفراخ المشوية بالطريقة التقليدية المملة وتعرّف معنا على هذه الطريقة الجديدة لتحضير الفراخ المشويّة بالزبادي. 

الزبادي من أكثر أنواع مشتقات الحليب المفيدة للجسم فهو يساعد على عملية الهضم بفضل البكتيريا المفيدة الموجودة فيه. كما أنه من الضروري تناوله قبل النوم لأنه يساعد على ارتخاء الأعصاب وتهدئة الجسم وتقليل ضغط الدم. 

والأهم من ذلك أن إضافة الزبادي للحم أو الدجاج يساعد على نضجه بسرعة وجعل اللحم طرياً ورطباً من الداخل دون أن يجف أثناء شويه. 

 

 

إن الفراخ المشويّة بالزبادي هي طبق مثالي للعزومات وللعشاء حيث يمكنك تناولها إلى جانب العديد من الأطباق الجانبية المفضلة لديك. 

لنتعلم معاً طريقة تحضير هذه الفراخ وتتبيلتها المميزة فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير الفراخ المشويّة بالزبادي

• ثماني قطع من الفراخ المقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
• ربع كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من كلٍ من:
  • عصير الليمون الحامض.
  • زيت الزيتون.
  • صلصة الدجاج.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • الأوريجانو المطحون.
  • الزعتر المطحون.
  • الملح.

 

 

طريقة تحضير الفراخ المشويّة بالزبادي 

1. 1. في البداية نقوم بغسل الدجاج جيّداً للتخلص من الأوساخ العالقة عليه، ثم نضعه جانباً حتى يتصفى من الماء تماماً.
   2. في هذه الأثناء نضع كل من: لبن الزبادي، عصير الليمون، صلصة الدجاج، وزيت الزيتون في وعاء.
   3. ثم نضيف لها كل من: الأوريجانو، الزعتر، والملح ونقلب المكونات جيداً حتى تتجانس مع النكهات. 
   4. عندئذ نقوم بإضافة قطع الفراخ مع الاستمرار في التقليب.
   5. وذلك حتى تتوزع النكهات بالكامل على قطع الفراخ.
   6. وبعد أن انتهينا من التقليب نقوم بتغطية الوعاء بالنايلون وندخله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
   7. وبعد مرور الوقت نضع الفراخ المتبلة بداخل صينيّة مخصّصة للفرن ومدهونة بالزبدة.
   8. ثم نقوم بإدخالها إلى فرن متوسط الحرارة ونتركها لمدة ساعة.
   9. وذلك حتى تنضج الفراخ وتتحمر جيداً من الخارج فتصبح الفراخ المشويّة بالزبادي جاهزة لتقديمها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين الفراخ المشويّة بالزبادي 

• تقدم الفراخ المشويّة بالزبادي كطبق رئيسي إلى جانب الأرز الأبيض.
• كما يمكنك تقديمها مع الخضروات المشوية أو سوتيه الخضروات.
• يزين الطبق بحبات من الطماطم الكرزية وأوراق النعناع أو الزعتر حسب الرغبة.
• بإمكانك تناول هذه الفراخ مع الخبز العربي. 

 

 

فكر بطرق أخرى لشوي الفراخ والعب مرة ثانية حتى نخمنها لك بدقة.