صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية

زيّن مائدتك بطبق بحريني أصيل، مغذي وشهي وسهل التحضير وهو صالونة الدجاج. 

صالونة الدجاج من أشهر الأطباق العربية وخاصة في المطبخ الخليجي. وهي تصنف ضمن الأكلات الشعبية التقليدية التي لا يخلو منزل منها. وقد تحضر باللحم أيضآ والخضروات. 

 

 

وتحتوي الصالونة على قيمة غذائية عالية لأنها غنية بالبروتين، وتحضر خلال وقت قصير. لذلك فهي مناسبة لجميع الأوقات. 

وفي هذا المقال سنقدم لك خطوات تحضير صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية بكل سهولة وإتقان فيما يلي. 

المكونات اللازمة لتحضير صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية

• دجاجة منزوعة الجلد والعظام.
• حبة واحدة من البصل ذات الحجم المتوسط.
• حبة واحدة من الكوسة ذات الحجم المتوسط.
• حبة واحدة من البطاطس ذات الحجم الكبير.
• حبتان من الجزر ذات الحجم المتوسط.
• ثلاث حبات من الثوم.
• أربع ملاعق طعام كبيرة من معجون الطماطم. 
• ورق غار.
• ثمانية أكواب من الماء.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• فلفل أسود بحسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• زيت نباتي. 

 

 

طريقة تحضير صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية 

1. 1. في البداية نقوم بتقطيع البصل تقطيعاً ناعماً ثم نهرس الثوم.
   2. وأيضاً نقوم بتقطيع كلٍّ من الكوسة، البطاطس، والجزر إلى مكعبات صغيرة الحجم. 
   3. نترك الخضروات المقطعة جانباً لحين استخدامها ثم نقوم بتنظيف الدجاج وتقطيعه.
   4. ومن ثُمّ نغسله جيداً بالماء البارد.
   5. بعد ذلك نقوم بإحضار قدر ونضع فيه بعضاً من الزيت، ونضع أيضآ كلّ من البصل والثوم.
   6. ثم نقوم بتقليب الخليط جيداً إلى أن يصبح البصل والثوم طريان.
   7. ومن ثُمّ نقوم بإضافة قطع الدجاج ونقلب قليلاً لحوالي ربع ساعة.
   8. وبعد أن يصبح الدجاج في مرحلة نصف النضج نقوم بإضافة كل من البطاطس، الكوسة، والجزر.
   9. ثم نقلب المكونات جيداً، ومن ثُمّ نضيف الماء، ونترك القدر على النار إلى أن يبدأ الغليان.
   10. عندئذ نضيف له كل من: الملح، الفلفل الأسود، البهارات المشكّلة، معجون الطماطم، وورق الغار.
   11. ثم نترك القدر على النار إلى أن تنضج جميع المكونات وتصبح صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية جاهزة للتقديم. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية 

• نسكب صالونة الدجاج على الطريقة البحرينية في طبق التقديم ونقدّمها ساخنة.
• يزين الطبق بالبقدونس المفروم.
• ويمكنك تقديم الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية إلى جانب هذا الطبق.

 

وصفات الدجاج كثيرة ومتنوعة، فكر بواحدة جديدة والعب مرة أخرى.