أجنحة الدجاج الحارة المقلية

جميع عشاق المذاق الحار سيرغبون بتجربة هذه الوصفة بالتأكيد. لذلك هيّا بنا لنتعرف على أجنحة الدجاج الحارة المقلية. 

أجنحة الدجاج الحارة هذه ستكون رائعة لعزومة مع أصدقائك أو لعطلة نهاية الأسبوع مع عائلتك. حيث سوف يدمن الجميع على هذا الدجاج المقلي المقرمش والمغطى بالصلصة الحارة اللزجة والحلوة. كما أن النكهة المنعشة للصلصة ستجعلك تلعق أصابعك بعد أول قضمة. 

تتميز الصلصة المستخدمة في هذا الطبق بأنها تحتوي على العديد من النكهات اللذيذة والتوابل المختلفة، التي تشكل مزيجاً رائعاً مع قرمشة الدجاج يشعرك بمتعة لا تقاوم. 

 

 

  هذا الطبق مشهور جداً في إندونيسيا ، ويقدّم كثيراً في العديد من مطاعم الوجبات السريعة. لذلك لا داعي بعد الآن للذهاب للمطعم حتى تجرب هذه الوصفة، لأننا سنعلمك خطوات تحضيرها بدقة وسهولة فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير أجنحة الدجاج الحارة المقلية

• عشرة أجنحة دجاج طازجة.
• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• ملعقتان صغيرتان ملح طعام. 
• ملعقة صغيرة بابريكا حلوة.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا حارة أو فلفل أحمر حار.

المكونات اللازمة لتحضير الصلصة الحارة لأجنحة الدجاج المقلية

• زجاجة صغيرة من صلصة الـ (تباسكو).
• ملعقتان كبيرتان سكر بني.
• ملعقتان كبيرتان صلصة الكاتشب.

 

 

طريقة تحضير أجنحة الدجاج الحارة المقلية 

1. 1. في البداية نغسل الأجنحة بماء فاتر وننظفها جيداً، ثم نجففها باستخدام فوطة مطبخ نظيفة أو ورق المطبخ عالي الامتصاص.
   2. في هذه الأثناء نضع في وعاء عميق كل من: الدقيق، الملح، البابريكا الحارة، والحلوة ونقلب المكونات جيداً.
   3. ثم نغمس الأجنحة الجافة في هذا الخليط حتى تتغطى كلها بالدقيق والبهارات والتوابل. 
   4. بعد ذلك نضع الأجنحة في طبق واسع ونغطيها بورق نايلون.
   5. ثم نتركها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى يتماسك الخليط عليها. 
   6. بعد مرور الوقت نسخن كمية وفيرة من الزيت في مقلاة.
   7. وبعد أن يسخن جيداً، نضع أجنحة الدجاج في الزيت بحذر ونقلبها من حين لآخر حتى تصبح بلون ذهبي ومقرمشة. 
   8. عندئذ نخرج الأجنحة المقلية من الزيت ونضعها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الفائض عنها. 
   9. في هذه الأثناء نضع في قدر صغير جميع مكونات الصلصة الحارة.
   10. ثم نقلبها جيداً ومن ثم نضعها على نار هادئة، ونتركها تغلي ببطء لبضع دقائق.
   11. وعندما يصبح قوامها ثقيل نسبياً نطفئ النار ونترك الصلصة حتى تبرد تماماً بدرجة حرارة المطبخ. 
   12. وبعد أن بردت نضع الصلصة في وعاء عميق وواسع.
   13. ثم نضع الأجنحة المقلية فيها ونقلبها حتى تتغطى بالصلصة بالكامل وتصبح أجنحة الدجاج الحارة المقلية جاهزة لتقديمها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين أجنحة الدجاج الحارة المقلية

• نضع أجنحة الدجاج الحارة المقلية في طبق تقديم واسع ونزينها بالبقدونس المفروم أو البصل الأخضر المفروم. 
• تقدم هذه الوجبة ساخنة وإلى جانبها البطاطس المقلية وسلطة الخضروات الطازجة. 
• يمكنك تناول هذا الطبق مع خبز التورتيلا.

 

 

إذا كنت من عشاق الأطعمة الحارة، فكر بوصفة أخرى والعب مرة ثانية.