40 دقيقة
15 دقيقة
4 اشخاص
المحتويات
الديك الرومي من أشهر الأطباق التي تقدم خلال الأعياد في المطبخ الغربي وأيضاً العربي، كما أنه طبق مثالي للعزومات، حيث أن الديك الرومي كبير الحجم ويكفي لعدد كبير من الأشخاص.
ويتم تحضير الديك الرومي بعدة طرق، إما مع الخضروات ويشوى في الفرن، أو يتم حشيه بالأرز والخضروات وشويه.
ويحتوي الديك الرومي على نسبة مرتفعة من البروتين والدهون، وهذا مايميزه عن باقي أنواع اللحم الأبيض، لكن يمكنك أيضاً أن تحضر منه طبق مثالي للريجيم وقليل السعرات الحرارية، مثل صدر الديك الرومي بالجبن لايت.
هذا الطبق شهي ومغذي وصحي، فصدر الديك الرومي المخلى من العظم، لا يحتوي على أية دهون غير صحية، ويمد الجسم بالبروتينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها.
فلنتعرف معاً فيما يلي على طريقة تحضير صدر الديك الرومي، بمكونات صحية تحافظ على نظام غذائي متوازن ولا تسبب زيادة الوزن.
المكوّنات اللازمة لتحضير صدر الديك الرومي بالجبن
- خمسمئة غرام من صدور ديك الرومي المخلية من العظام.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع كأس من الحليب السائل والخالي من الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- مئتا غرام من جبن موتزاريلا خفيف الدسم.
- ملعقتان صغيرة و ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
- نصف كأس من الدقيق الأسمر.
- قطرات من الزيت النباتي.
طريقة تحضير صدر الديك الرومي بالجبن
- نضع في وعاء مناسب كل من: البيضة، الحليب، وملعقتين صغيرتين من عصير الليمون الحامض.
- ونخفق المكونات معاً جيداً حتى يختفي البيض ونحصل على مزيج متجانس، نتركه جانباً لحين استخدامه.
- في هذه الأثناء نقوم برش القرفة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح على صدور الديك الرومي.
- وندهنها جيداً بهذه التوابل حتى تغطيها من كل الأطراف، ثم نتركها في وعاء جانبي.
- الآن نضع الدقيق الأسمر في وعاء، ثم نغمّس صدور الديك الرومي في الدقيق أولاً.
- ومن ثم نغمسهم في مزيج البيض الذي حضرناه سابقاً.
- وعندما ننتهي نقوم برشّ قطرات من الزيت في صينية فرن مناسبة.
- ثم نرتب صدور الديك الرومي فيها بالترتيب.
- بعدها نغطّي الصينية بورق القصدير جيداً.
- ثم نضع الصينية داخل الفرن المحمى مسبقاً، ونتركها لمدّة عشر دقائق.
- وبعد مرور عشر دقائق، نقلّب صدور الديك الرومي على الوجه الآخر، ثم نعيد الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.
- بعد مضي الوقت نزيل ورق القصدير عن الصينية.
- ثم نرش الجبن على صدور الديك الرومي، ثمّ نضيف فوقها عصير الليمون الحامض.
- ونضعها مرة أخرى في الفرن على درجة حرارة هادئة، ونتركها لمدة عشرين دقيقة.
- وذلك حتى ينضج الرومي بالكامل ويتحمر ويذوب الجبن.
- وعندما ينضج الديك الرومي نخرجه من الفرن يكون طبق صدر الديك الرومي بالجبن لايت جاهزاً لتقديمه مباشرةً.
طريقة تقديم وتزيين صدر الديك الرومي بالجبن
- يقدم صدر الديك الرومي بالجبن كطبق رئيسي خلال الريجيم وإلى جانبه سوتيه الخضروات.
- كما يمكنك تقديمه مع بطاطس ودجز والثومية لايت.
- يزين الطبق بالريحان الطازج.
هل كان التخمين صحيحاً؟ قم بتجربة وصفات ديك رومي أخرى.
العب مع نيفيرو
