دجاج الكانتون الصيني مع المعكرونة

مكونات دجاج الكانتون الصيني مع المعكرونة 

• 3 قطع من صدور الدجاج الفيليه.
• ملح وفلفل أسود وبهارات مشكلة. 
• ¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ¼  ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ¼ ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• 1 مغلف من المعكرونة الصينية.
• 1 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة.
• 1 حبة جزر كبيرة الحجم مقطعة إلى شرائح طولية رفيعة.
• فلفل حلو ألوان، مقطع إلى شرائح طولية رفيعة.
• ½ بصلة صغيرة الحجم مفرومة ناعم. 
• 2 فص من الثوم المهروس.

مكونات الصوص

• 1 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من النشا.
• 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المعلبة.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• رشة من بودرة الشطة.

 

 

طريقة تحضير دجاج الكانتون الصيني مع المعكرونة 

• نقوم أولاً بتقطيع صدور الدجاج لمكعبات أو لشرائح طولية رفيعة
• ثم نقوم بتتبيل الدجاج في وعاء عميق بالملح، الفلفل الأسود، البهارات، بودرة الثوم والبصل
• ونتركها لمدة ساعتين حتى تتشبع بالنكهات.
• ثم نضع كمية وفيرة من الماء في قدر كبير وعميق مع قليل من الزيت النباتي والملح، ونتركه حتى يغلي
• ثم نضع المعكرونة ونتركها حتى تنضج، ثم نقوم بتصفيتها من الماء.
• بعد ذلك نسلق الخضروات حتى تصبح ناضجة نصف النضج، أو يمكن تشويحها بالزيت النباتي بدلاً من سلقها.
• بعد ذلك نقوم بوضع الزيت النباتي في قدر، ونضعه على نار متوسطة الحرارة
• ومن ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم لدقيقة، ثم نضيف قطع الدجاج ونستمر بالتقليب حتى ينضج الدجاج.
• ثم نقوم بوضع الخضروات، المعكرونة، والدجاج في قدر واحد. 
• ثم نضع مكونات الصوص في قدر، ونقوم بوضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي ويصبح متماسكاً قليلاً
• ثم نقوم بإضافته إلى قدر الدجاج والمعكرونة، ونقلب المكونات. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين دجاج الكانتون الصيني مع المعكرونة 

 

• نقوم بسكب المعكرونة والدجاج في طبق التقديم ونقدمها ساخنة. 
• يمكن تزيين الطبق بالسمسم. 

 

 

 

قم بدعوة أصدقائك لتجربة هذه اللعبة.