صدور الدجاج المقرمشة في الفرن

إذا لم يسبق لك أن تناولت صدر دجاج مخبوز في الفرن، فإن وصفة اليوم يجب عليك تجربتها بالتأكيد. 

صدور الدجاج المقرمشة في الفرن هي وصفة لذيذة للغاية، فالدجاج مقرمش جداً وغني بالنكهة، كما أنه طري ومليء بالعصارة من الداخل وسهل التحضير. 

تعتبر هذه الطريقة واحدة من أسهل الوصفات لتحضير صدور الدجاج باستخدام بضع مكونات فقط متوفرة وموجودة في منزلك دائماً ومناسبة للميزانية. 

 

 

جميعنا نحب الدجاج المقلي المقرمش لكن القلي يجعل الطبق غني بالدهون والزيوت وهذا ما لا نريده. لذلك فإن كل من يتذوق صدور الدجاج في هذه الوصفة لن يصدق أنها مخبوزة بشكل صحي وليست مقلية. 

إليكم خطوات تحضير صدور الدجاج المقرمشة بكل سهولة وإتقان فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير صدور الدجاج المقرمشة في الفرن

• صدران من الدجاج، منظّفان ومنقوعان بعصير الليمون والخل.
• كوب دقيق منخول.
• بيضتان.
• نصف كوب من فتات الخبز، أو قرشلة ناعمة (بقسماط). 
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة ملح.

 

 

طريقة تحضير صدور الدجاج المقرمشة في الفرن 

1. 1. في البداية نضع الدقيق، الفلفل الأسود، والملح في وعاء متوسّط الحجم.
   2. ثم نقلبهم جيداً ليختلطوا ونتركهم جانباً لحين استخدام الخليط. 
   3. بعد ذلك نضع فتات الخبز (البقسماط)، مع الشطة في وعاء آخر، ونقلبهما ونتركهما جانباً أيضاً. 
   4. ومن ثم نخفق البيضتين في وعاء ثالث جانبي. 
   5. الآن نبدأ بوضع صدور الدجاج في خليط الدقيق، ثمّ خليط البيض، ثمّ خليط فتات الخبز على التوالي
   6. ونضغط عليها قليلاً ليتماسك البقسماط حولها. 
   7. مع مراعاة هز قطعة الدجاج بعد إخراجها من الدقيق لنتخلص من الدقيق الزائد. 
   8. وبعد أن انتهينا من تغميس جميع قطع صدور الدجاج نقوم بوضعها في صينية فرن مناسبة ومغلفة بورق الزبدة.
   9. ثمّ ندخلها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة متوسطة.
   10. وذلك حتّى تنضج ويصبح لونها ذهبياً ومقرمشة من الخارج.
   11. عندئذ نقوم بإخراجها من الفرن بحذر لتكون صدور الدجاج المقرمشة في الفرن جاهزة لتقديمها مباشرةً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين صدور الدجاج المقرمشة في الفرن

• تقدم صدور الدجاج المقرمشة في الفرن ساخنة وإلى جانبها خضروات سوتيه. 
• كما يمكنك تقديم أي صوص مفضل لك معها مثل الكاتشب، المايونيز والشيدر وغيرها.
• يزين الطبق بشرائح الليمون والبقدونس المفروم. 
• قم بتجربة تقديم صدور الدجاج المقرمشة على شكل ساندوتشات مع الخضروات والجبن والمخلل بالإضافة للصوص. 

 

 

فكر بطرق أخرى لطهي صدور الدجاج والعب مجدداً لنخمنها لك بسهولة.