قطع الدجاج بتتبيلة الزبادي

فيليه الدجاج أو صدور الدجاج من اللحوم الغنية بالبروتين وقليلة الدهون، وتمتاز بسعرها المعقول وسهولة الحصول عليها. وهنالك الكثير من الوصفات والتتبيلات التي تحضر مع فيليه الدجاج، وتبقى تتبيلة اللبن أكثرها ملائمة حيث أنها تعطي قطع الدجاج الطراوة والطعم الشهي.

وفي وصفة اليوم جهزنا لك طريقة تحضير سهلة وبسيطة يمكنك اعدادها بوقت قليل أو تجهيزها مسبقاً والاحتفاظ بها في الفريزر هي قطع الدجاج بتتبيلة الزبادي. 

مكونات قطع الدجاج بتتبيلة الزبادي

• 1 كوب كبير من الزبادي.

• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 4 فص من الثوم المفروم.

• 1/2ملعقة كبيرة من الريحان المجفف.
• 1 حبة من عصير وبشر الليمون .
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ضمة بقدونس مفرومة.
• 1 كيلوغرام من قطع فيليه الدجاج ( يمكن استخدام قطع الدجاج المفضلة أو حتى الدجاجة الكاملة مع مراعاة فترة الشوي اللازمة ).

طريقة تحضير قطع الدجاج بتتبيلة الزبادي

لتجهيز تتبيلة الزبادي لقطع الدجاج 

1. في وعاء زجاجي أو بلاستيكي كبير الحجم نضع لبن الزبادي، الزيت، الثوم، الريحان، الملح والفلفل الأسود.
2. ثم نمزج المكونات جيداً، ونبشر الليمونة فوق المزيج ونقلبه جيداً ثم نعصرها عليه.
3. ثم نغسل ضمة البقدونس جيداً ونفرمها فرماً ناعماً.
4. ونضيف البقدونس المفروم إلى الخليط ثم نقلبه جيداً.
5. نحضر قطع فيليه الدجاج المقطعة مسبقاً أو نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
6. ثم نضع قطع الدجاج في وعاء الخليط، ونتبّلها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
7. ثم نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة حتي يتشرب الدجاج النكهات لمدة نصف ساعة على الأقل ويمكن تحضيرها من الليلة السابقة.
8. نحمي الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
9. ثم نحضر صينية مناسبة للفرن ونضع فيها قطع الدجاج بعد دهن الصينية بزيت الزيتون.
10. ومن ثم ندخل الصينية إلى الفرن على الرف المتوسط لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج قطع الدجاج تماماً فتكون قطع الدجاج بتتبيلة الزبادي جاهزة للتقديم. 

طريقة تقديم قطع الدجاج بتتبيلة الزبادي

• تقدم قطع الدجاج بتتبيلة الزبادي ساخنة في طبق التقديم بجانب البطاطس المقلية وصلصة الثوم وسلطة الكول سلو الشهية.
• أو يمكن إعداد هذا الدجاج لوضعه على صحن من أرز الكبسة وتزيينه بالمكسرات المقلية لطبق شهي ومتكامل.

هل وجدت ما تبحث عنه؟ يمكنك اللعب مرة أخرى إذا لم تكن هذه الوصفة التي فكرت بها.