منسف الدجاج بالأرز

 

 

مكونات منسف الدجاج بالأرز 

• 1 كيلو من الأرز البسمتي.
• 2 دجاج.
• ماء.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 عود من القرفة.
• 4 حبات من الهيل.
• 1 حبة من اللومي.
• 1 ملعقة من الكركم.
• 2 كيلو من اللبن.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• مكسرات للزينة.
• 3 ملاعق من الجميد.
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• خبز شراك.

 

 

طريقة تحضير منسف الدجاج بالأرز 

• في البداية نقوم بتقطيع الدجاج ونقوم بغسله جيداً بالماء. 
• بعد ذلك نقوم بغسل الأرز جيداً، ثم نقوم بنقعه في الماء لمدة ساعة.
• في هذه الخطوة نقوم بوضع الماء في قدر على النار، ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج.
• ونقوم بالتخلص من الرغوة الموجودة على سطح القدر عند الغليان.
• ثم نبدأ بإضافة الملح، الفلفل الأسود، الكركم، حبات الهيل والقرفة.
• ثم نقوم بتغطية القدر ثم نقوم بتهدئة النار إلى أن ينضج الدجاج.
• بعد ذلك نقوم برفع قطع الدجاج ونقوم بوضعها جانباً.
• بعد ذلك نقوم بوضع اللبن، الجميد، والدقيق في وعاء عميق، ونقوم بخلط المكونات جيداً بالمضرب اليدوي.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.
• ثم نقوم بوضع اللبن على النار مع التحريك المستمر حتى يصل إلى درجة الغليان.
• نقوم بإضافة القليل من مرق الدجاج للبن حسب الحاجة مع تحريك المستمر.
• نقوم بوضع قطع الدجاج في اللبن لمدة عشر دقائق، ثم نقوم برفع القدر عن النار ثم نبدأ برفع قطع الدجاج.
• بعد ذلك نقوم بوضع مرق الدجاج الساخن في وعاء على النار بكمية كافية لطبخ الأرز، ثم نقوم بإضافة ملعقة من الزيت للمرق. 
• نقوم بتصفية الأرز جيداً من الماء بعد نقعه، ثم نقوم بإضافة مرق الدجاج إليه في قدر مناسب مع الملح، الفلفل الأسود، واللومي. 
• ونقوم بتغطية الإناء عند اقتراب الماء من الجفاف، ثم نقوم بتهدئة النار ونقوم بتركه حتى ينضج. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين منسف الدجاج بالأرز 

• نقوم بوضع خبز الشراك في طبق التقديم ثم نقوم بسكب الأرز فوقه، وبعد ذلك نقوم بترتيب قطع الدجاج فوقه.
• نقوم بتزيين المنسف بالمكسرات.
• نقوم بسكب اللبن في وعاء عميق ويقدم بجانب الأرز والدجاج.

 

 

 

فكر في المزيد من الوصفات وألعب من جديد، وسوف تقوم اللعبة بتخمين وصفتك.