أجنحة الدجاج بصلصة الزبدة والشطة

إذا كنت تبحث عن طبق دجاج مميز فهذه الوصفة هي المثالية لك. 

أجنحة الدجاج بصلصة الزبدة والشطة مطهوة بشكلٍ مثالي وخاصةً بعد أن تغمر في أفضل صلصة حارة ودسمة على الإطلاق. 

تستغرق هذه الوصفة السهلة 25 دقيقة فقط وستحصل على الأجنحة المقرمشة والأكثر رطوبةً ونكهة من بين كل الوصفات التي حضرتها مسبقاً.

 

 

تحضير أجنحة الدجاج بهذه الطريقة يجعلها مقرمشة جداً من الخارج، وطرية وغنية بالعصارة من الداخل دون أن تجف. 

لذلك إذا كنت ترغب بتجربتها سنقدم لك خطوات تحضيرها بسهولة فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير أجنحة الدجاج بصلصة الزبدة والشطة

• كيلوغرام من أجنحة الدجاج.
• بصلة مقطّعة إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ملح طعام حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من نشاء الذرة. 
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• زيت نباتي للتحمير. 

المكونات اللازمة لتحضير خليط البهارات لسلق أجنحة الدجاج 

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• ورقة غار.

المكونات اللازمة لتحضير صلصة الزبدة لأجنحة الدجاج

• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من مَعجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من السكر البني.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ملعقة كبيرة من الشطة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة كبيرة من الخل.

 

 

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بصلصة الزبدة والشطة 

1. 1. في البداية نغسل أجنحة الدّجاج بالماء البارد، ثم ندعكها بالملح والخل، ونصفّيها جيداً. 
   2. بعد ذلك نضعها في قدر، ونغمرها بالماء ونتركها على نار عالية حتى تنضج. 
   3. بعد ذلك نضيف البصل، الثوم، الملح والبهارات ونقلب ثم نُغطّي القدر، ونترك الأجنحة حتى تنضج بالكامل. 
   4. وبعد أن تنضج نصفيها تماماً ونتركها حتى تبرد قليلاً بدرجة حرارة المطبخ. 
   5. بعد ذلك نقلبها في الدقيق جيداً ثم نحمّرها في مقلاة فيها كمية من الزيت على نار متوسطة.
   6. وذلك حتى تصبح ذهبية من جميع الأطراف
   7. عندئذ نخرجها من الزيت ونضعها على ورق المطبخ ليمتص الزيت الفائض عنها. 

2. لتحضير صلصة الزبدة والشطة لأجنحة الدجاج

3. 1. نُذوب الزبدة في قدر صغير على النار، ثم نضيف إليها بقية المكونات.
   2. ومن ثم نقلبها جيداً حتى تصبح ثقيلة القوام وهكذا تكون أجنحة الدجاج بصلصة الزبدة والشطة جاهزة لتقديمها. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين أجنحة الدجاج بصلصة الزبدة والشطة

• نفرد الأجنحة في طبق التقديم، ونوزّع فوقها الصلصة التي حضرناها ونقدّمها مباشرةً وهي ساخنة.
• تقدم أجنحة الدجاج بصلصة الزبدة والشطة مع أي صوص تفضله.
• يزين الطبق بالبصل الأخضر المفروم.

 

 

إذا كنت من محبي الدجاج بمختلف أنواعه، فكر بوصفة تحبها والعب من جديد.