سكالوب البطاطس بالجبنة

إعداد البطاطس بمختلف أشكالها هو من أسهل الأطباق على الإطلاق، وفي مقالنا هذا سنقدم لكم وصفة سكالوب البطاطس بالجبنة. 

هذه الوصفة هي طبق مثالي للأعياد أو لعشاء نهاية الأسبوع. فهو كريمي، دسم، مقرمش وغني بالجبن بشكلٍ لا يصدق. 

سكالوب البطاطس يستحق التجربة خاصةً عندما تحضره على شكل طبقات لا تقاوم من البطاطس والجبن المقرمش على الوجه. حيث أن هذا المزيج المثالي سيمنحك تجربة سحرية بعد ما أول قضمة تذوب في فمك. 

 

 

جميع مكونات هذا السكالوب متوفرة في المنزل واقتصادية، وبالتأكيد أن أطفالك سيغرمون به ويطلبونه منك باستمرار، فما الذي يمنعك من تجربته؟ 

إذآ تعال معنا لنعلمك خطوات تحضيره بكل سهولة فيما يلي. 

 

المكونات اللازمة لتحضير سكالوب البطاطس بالجبنة

• أربع حبّات من البطاطس المقطّعة لشرائح رفيعة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات. 
• كأس ونصف من الحليب. 
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشّة من الفلفل الأسود.
• كأس من مبشور جبنة الشيدر.
• نصف كأس من مبشور جبنة البارميزان.
• نصف ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.

 

 

طريقة تحضير سكالوب البطاطس بالجبنة 

1. 1. في البداية نذوّب الزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الدقيق.
   2. ومن ثمّ نقلبه لمدة دقيقة باستخدام مضرب شبكي حتى يتشرب الزبدة ويتحمص وتفوح رائحته. 
   3. عندئذ نقوم بإضافة الحليب تدريجياً مع الخفق بسرعة.
   4. بحيث تمتزج المكوّنات معاً بشكل جيّد وتصبح الصلصة كثيفة القوام بدون تكتلات. 
   5. عندئذ نرشّ الملح والفلفل الأسود ونقلب من جديد. 
   6. بعد ذلك نترك المزيج على نار منخفضة مع الحرص على التقليب المستمر إلى أن يغلي.
   7. ثم نقوم بإضافة جبنة الشيدر للمزيج، ونقلّب باستمرار حتى تذوب الجبنة. 
   8. بعد ذلك نرفع الصلصة عن النار ونتركها جانباً. 
   9. الآن نأخذ نصف كمية شرائح البطاطس، ونضعها في صينيّة مدهونة بالقليل من الزيت.
   10. ثم نسكب نصف مزيج الحليب والجبنة على شرائح البطاطس.
   11. بعدها نضع ما تبقّى من البطاطس وفوقها ما تبقّى من صلصة الجبنة والحليب.
   12. ثم نقوم بتوزيع جبنة البارميزان على وجه الصينيّة، ثمّ بهار البابريكا كي تأخذ لوناً مميّزاً.
   13. وأخيراً نضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة لمدّة ساعة.
   14. وذلك حتى تنضج البطاطس وتتحمر ويصبح سكالوب البطاطس بالجبنة جاهزاً لتقديمه مباشرةً. 

 

 

طريقة تقديم وتزيين سكالوب البطاطس بالجبنة

• يقدم سكالوب البطاطس بالجبنة ساخناً على الغداء أو العشاء.
• يزين الطبق بالبقدونس المفروم حسب الرغبة مع رشة من الأوريجانو.

 

 

هنالك المزيد من وصفات السكالوب، فكر بإحداها والعب من جديد.