البابا غنوج اللبناني

مكونات البابا غنوج اللبناني 

• 6 حبات باذنجان متوسطة الحجم.
• ½ بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• 1 قرن فلفل أحمر حلو مفروم ناعم. 
• 1 قرن فلفل أخضر حلو مفروم ناعم. 
• ¼ حزمة صغيرة مفرومة ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من النعناع الطازج المفروم. 
• 3 حبات كبيرة من الطماطم المفرومة. 
• 1 فص من الثوم المفروم.
• ½ كوب من زيت الزيتون.
• ½ كوب من عصير الليمون الطازج.
• رشة صغيرة من الكمون.
• ملح، حسب الرغبة.

مكونات لتزيين البابا غنوج اللبناني 

• حبوب رمان.
•  دبس الرمان.
•  نعناع طازج. 
•  زيت الزيتون.

طريقة تحضير البابا غنوج اللبناني 

• أولاً نقوم بصنع ثقوب في الباذنجان بإستخدام شوكة أو سكين حادة
• ثم نقوم بشويه في الفرن المسخن مسبقاً حتى ينضج تماماً، أو يمكن شويه على الغاز مباشرة. 
• ثم نضعه في مصفاة، ونتركه في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
• بعد ذلك نقوم بتقطيع الباذنجان إلى قطع صغيرة باستعمال سكين حادة
• ثم نضيف كل من البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر الحلو ونقلبهم جيداً.
• في هذه الخطوة نقوم بإضافة عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، والكمون ونقلب المكونات جيداً
• ثم نضيف الطماطم، البقدونس، والنعناع الأخضر.
• بعد ذلك نقوم بتذوق البابا غنوج ونقوم بإضافة المزيد من الملح وعصير الليمون إذا لزم الأمر. 

طريقة تقديم وتزيين البابا غنوج اللبناني 

• نقوم بسكب البابا غنوج في طبق التقديم ونزينه بالرمان والنعناع المفروم. 
• يتم تقديم هذه السلطة كطبق جانبي مع اللحوم والأسماك المشوية. 

فكر في المزيد من الأطباق اللذيذة وقم بإعادة اللعب وسوف تقوم اللعبة بتخمين وصفتك.