90 دقيقة
17 دقيقة
5 اشخاص
المحتويات
إذا كنت تبحث دائماً عن طرق صحية لتحضير وجباتك فإن وصفتنا اليوم ستنال إعجابك بالتأكيد.
الدجاج المشوي بالكيس الحراريّ، هو طريقة لشوي الدجاج بدون زيوت أو دهون بل فقط اعتماداً على البخار. بالإضافة إلى أن هذه الطريقة ستمنع الفرن لديك من الاتّساخ لأطول فترة ممكنة، وهي مناسبة أيضاً لشوي السمك واللحم بأنواعه.
كما إنك بمجرد أن تفتح الكيس ستنتشر رائحة الدجاج والخضروات في منزلك على الفور، مما يجعل الجميع يرغبون في تناول الطعام.
على الرغم من أن طهي الدجاج في الكيس الحراري هو ليس شيئاً اعتيادياً، ولكن بعد تجربته ستلاحظ كيف أن الدجاج رطب جداً ومطهي بدرجة ممتازة حيث يذوب في فمك من أول قضمة، كما أنه محمّر بلون ذهبي فاتح للشهية.
بالطبع، لا يزال بإمكانك الحصول على نفس النتيجة دون استخدام كيس الشوي، ولكن هناك شيء مثير جداً حول إضافة المكونات إلى الكيس وطهيها مع بعضها بهذه الطريقة.
يمكنك شراء أكياس شوي الدجاج من أي متجر، حيث ستجدهم عادةً بالقرب من رقائق القصدير.
لذلك تعال معنا لنتعلم طريقة تحضير الدجاج المشوي بالكيس الحراريّ بكل سهولة فيما يلي.
المكونات اللازمة لتحضير الدجاج المشوي بالكيس الحراريّ
- دجاجةٌ مُنظّفة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ربع كوبٍ من عصير الليمون.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمَّون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكركم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من البابريكا الحلوة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشَّطة.
- ستة فصوص من الثّوم المهروس.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الزَّنجبيل المفروم.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة المطحونة.
- حبَّةٌ من الفليفلة الخضراء الحارة المفرومة ناعماً.
- بصلةٌ كبيرةٌ مُقطّعة إلى أرباع.
المكونات اللازمة لتحضير خليط الخُضروات للدجاج المشوي بالكيس الحراريّ
- حبتان كبيرتان من البطاطس المُقطّعة إلى أرباع.
- حبَّتان كبيرتان من الجزر المُقطّعة إلى أرباع.
- أربع حبَّاتٍ من الكوسا المُقطّعة إلى أرباع.
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالكيس الحراريّ
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئةِ وثمانين درجةً مئويَّةً، ثم نحضّر كيساً حراريّاً متوسط الحجم.
- في هذه الأثناء نضيف الملح، الفلفل الأسود والدقيق إلى الدجاج بحيث ندعكه جيداً فيهما.
- بعد ذلك نقوم بغسله جيَّداً بالماءِ البارد، ثم نقوم بإحداث عدة شقوق في مناطق مُختلفة من الدجاج.
- بعدئذ نضع زيت الزيتون، الملح، عصير الليمون، بهارات الكاري، الكزبرة، الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الشطة والفلفل في وعاء.
- ثم نقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح التتبيلة جاهزة.
- بعدها نقوم بتوزيع التتبيلة فوق الدجاج وبداخله، والقليل أيضاً فوق الخُضروات.
- ومن ثم نضع البصل داخل الدجاج، ثمَّ نضع الدجاج والخضروات في الكيس الحراريّ.
- ثم نقوم بإقفاله حسب التعليمات المدونة على الغلاف.
- وأخيراً نضع الكيس الحراري في صينيَّة الفرن، وندخلها إلى الفرن لمدة ساعةٍ ونصف.
- وذلك إلى أن ينضج الدجاج مع الخضروات ويُصبح ذهبيّ اللون.
- عندئذ نخرج الكيس من الفرن وندعه يبرد قليلاً لمدة عشر دقائق.
- ثمَّ نقوم بقص الكيس بحذر، ونضع الدجاج والخضروات في طبق التقديم.
ملاحظات هامة لتحضير الدجاج المشوي بالكيس الحراريّ
- يُمكنك إضافة البهارات المُفضّلة لديك إلى تتبيلة الدجاج، دون الحاجة للتقيَّد بكامل البهارات والتوابل الموجودة في المقال.
- يجب الانتباه إلى قصِّ جُزءٍ صغيرٍ من الكيس قبل وضعه في الفرن ليخرج منه البخار ولتجنّب انفجاره بسبب احتباس البُخار فيه.
- بإمكانك إضافة الأرز تحت الدجاج في الكيس الحراريّ، مع إضافة القليل من الماء إلى الكيس
- وذلك للحصول على الأرز المسلوق بطريقةٍ صحيَّة، والذي يتشرَّب كل النكهات الموجودة في الدجاج المُتبّل.
- توخّي الحذر عند فتح الكيس بسبب البخار الساخن الذي يمكن أن يسبب حروق بليغة.
- تأكد من أن الكيس لا يمكن أن يلمس الجزء العلوي من الفرن الخاص بك لأنه إذا حدث ذلك، فستواجه بعض المشاكل.
طريقة تقديم وتزيين الدجاج المشوي بالكيس الحراريّ
- يقدم الدجاج المشوي بالكيس الحراريّ ساخناً مع الخضروات على العشاء أو الغداء وفي العزومات.
- يمكنك أيضاً تقديم هذا الدجاج مع طبق من الأرز.
- قم بتجربة تقديم الصوصات المفضلة لديك بجانب الدجاج للتغميس.
إذا أعجبتك اللعبة، يمكنك التفكير بطريقة أخرى لطهي الدجاج واللعب من جديد.
العب مع نيفيرو
