الملوخية الجافة بالدجاج

 

مكوّنات الملوخية الناشفة بالدجاج

• قطعتان من صدر الدجاج المسلوق.
• أربع كؤوس من مرق الدجاج.
• خمسمئة غرام من الملوخية الجافة.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• ستة ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• حبة من البصل المفروم بشكلٍ ناعم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.

 

طريقة تحضير الملوخية الناشفة بالدجاج

• نبدأ بتقطيع صدور الدجاج المسلوقة إلى مكعبات متوسطة الحجم 
• نضع مقدار ثلاثة ملاعق من الزيت النباتي أو السمنة في وعاء كبير ونرفعه على نار متوسطة حتى يسخن
•  نضيف إلي الزيت الساخن مكعبات الدجاج ونقلبها جيدًا حتّى تتحّمر، ثم نتركها جانباً.
• نضع كمية من الزيت في وعاء آخر ونرفعه على نار متوسّطة ويترك حتى يسخن
• نقوم بإضافة كل من الثوم المهروس والبصل المفروم ونقلبهما جيدًا حتى يذبلا
• نسكب عصير الليمون الحامض، ومرق الدجاج على الثوم والبصل
• ننكه المزيج السابق بالفلفل الأسود، والملح ثم نترك المكونات على النار لتغلي معًا
• نضيف الملوخية الجافة إلى المزيج السابق نقلبها مع المزيج ثم تترك على نار عالية لمدّة خمس دقائق حتى تذبل وتنضج الورقة جيدًا
• نسكب الملوخية الناشفة في طبق التقديم، وهكذا أصبحت وصفتنا جاهزة

 

طريقة تقديم الملوخية الناشفة بالدجاج

 

• نقدم الملوخية الجافة بالدجاج إلى جانب طبق من الأرز بالشعيرية مع شرائح الليمون 
• نزين طبق التقديم بالصنوبر المقلي مع مكعبات من الدجاج 

هل استطعنا إيجاد ما كنت تفكر به؟ يمكنك أن تستمر باللعب ومشاركتنا التجربة في تحدي تخمين جديد