المورقي بالكاري

 

المكونات اللازمة لتحضير المورقي بالكاري

• حبة متوسطة الحجم من الطماطم المفرومة ناعماً.
• حبة كبيرة من البطاطس ومقطعة إلى مكعبات كبيرة.
• مكعب من مرق الدجاج.
• رشة من ملح الطعام، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. 
• ملعقة صغيرة من كلّ من: مسحوق الكاري، مسحوق الغراماسالا، والكركم.
• قرن من الفليفلة الخضراء الحارة. 
• حبة متوسطة الحجم و مفرومة من البصل.
• ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.
• حبتان من الهيل.
• رشة من القرفة المطحونة.
• ورقة غار.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون، أو الطازج.
• دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. 

 

 

طريقة تحضير المورقي بالكاري 

1. 1. نقلّب البصل، الثوم، الزنجبيل، الهيل، ورق الغار، مع الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة حتّى تفوح رائحة الخليط.
   2. ثم نقوم بإضافة الدجاج، الفليفلة الحارة، ثمّ نضيف القرفة، و مكعب المرق.
   3. و من ثم نقلّب الخليط لمدة خمس دقائق.
   4. بعد ذلك نقوم بإضافة البطاطس، الطماطم، معجون الطماطم، الملح، و كمية كافية من الماء لغمر الدجاج.
   5. ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها و نقوم بتغطية القدر.
   6. بعدها نخفف الحرارة، و نطهي المورقي لمدة خمس و عشرين دقيقة.
   7. و ذلك حتى تنضج كل المكونات و تتجانس مع بعضها. 

 

 

طريقة تقديم و تزيين المورقي بالكاري

• يقدم المورقي بالكاري ساخناً على الغداء أو العشاء. 
• يزين الطبق برشة من الكزبرة الطازجة حسب الرغبة.
• يمكننا تقديم هذا الطبق مع الأرز المفلفل أو الخبز.

 

 

إذا أعجبتك اللعبة يمكنك مشاركتها مع أصدقائك، و فكروا بوصفات أخرى لنخمنها لكم.