الدجاج المشوي بتتبيلة إكليل الجبل

يعتبر الدجاج المشوي من أكثر الأطباق الرئيسة المرغوبة لدى عدد كبير من الناس، وتتعدد طرق تحضير تتبيلة الشواء، والمكونات المستخدمة فيها، وعادة ما يتم الشواء على الفحم، إلا أن ذلك يعد صعباً في المنزل، لذلك قمنا بتحضير وصفة لذيذة بتتبيلة من الأعشاب المنعشة ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل على الشواية الكهربائية هي الدجاج المشوي بتتبيلة إكليل الجبل لنتعلم طريقة تحضيره فيما يلي. 

مكونات الدجاج المشوي بتتبيلة إكليل الجبل

• 1 كيلوغرام من صدر الدجاج.
• 1 ملعقة كبيرة من مبشور قشر الليمون.
• 1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الناشف.

• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الزعتر اليابس.

• 1 ملعقة كبيرة من القصعين ( المريمية ) اليابس.

• 1/2 كوب من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأبيض.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بهار الفلفل الأسود.
• 2 مكعب من مرق الدجاج.

طريقة تحضير الدجاج المشوي بتتبيلة إكليل الجيل

تجهيز تتبيلة إكليل الجبل للدجاج المشوي 

1.  في وعاء كبير الحجم نضع كل من زيت الزيتون، القصعين، إكليل الجبل والزعتر.
2. ثم نضيف البهارات وهي الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح ومبشور قشر الليمون.
3. ونقلب المكونات السابقة جيدا حتى تختلط وتتجانس.
4. ثم نضع مكعبي الدجاج ونقلب جيداً حتى تذوب وتختلط مع باقي التتبيلة.
5. بعدها نضع قطع الدجاج في التتبيلة ونقلبها حتى تصل إلى جميع القطع.
6. ثم نغلف الوعاء جيداً ونترك قطع الدجاج تنتقع لمدة ليلة كاملة ويمكن تحضيرها مسبقاً والاحتفاظ بها في الفريزر.
7. الآن نسخن الشواية الكهربائية ونشوي قطع الدجاج من جميع الجهات.
8. وندهن قطع الدجاج بما تبقى من التتبيلة باستعمال فرشاة المطبخ، ونشويها حتى تتحمر وتنضج بالكامل.
9. في حال عدم توفر الشواية يمكن طهي قطع الدجاج في مقلاة غير لاصقة أو في الفرن مع التأكد من وجود النار من الأعلى والأسفل وبذلك يكون الدجاج المشوي بتتبيلة إكليل الجبل جاهزاً للتقديم. 

طريقة تقديم الدجاج المشوي بتتبيلة إكليل الجبل

• يقدم الدجاج المشوي بتتبيلة إكليل الجبل ساخناً في أطباق مشتركة إلى جانب أصابع بطاطس الودجز وسلطة من الخضار الموسمية أو سلطة الجرجير الحامضة، وتؤكل لوحدها أو  بالخبز العربي. 
• يمكن وضع قطع الدجاج بتتبيلة اكليل الجبل على وجه سلطة من الخس وخبز الباغيت المحمص.

إذا أعجبتك اللعبة يمكنك تكرارها مع وصفات دجاج أخرى.