طريقة طبخ صدور الدجاج مع الأرز والخضروات

تعدّ أطباق الأرز المطبوخة مع الدجاج من أكثر الأطباق شعبية وذلك يرجع إلى طعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وإمكانية تناولها كطبق رئيسي مناسب لجميع أفراد الأسرة. وتتنوع طرق تحضير الأرز مع الدجاج فمنهم من يحب إضافة المكسرات المقلية والزبيب وبعضهم الأخر يفضل تحضيرها مع الخضروات المتنوعة ليرفع قيمتها الغذائية ويعطيها شكلا حلوا وطعما لذيذا. 

سنتعرف في هذا المقال عللى طريقة تحضير الأرز مع الدجاج والخضار بأسلوب مبسط وواضح. تابعوا معنا..

مكونات طبخ صدور الدجاج مع الأرز والخضار

• 3 أكواب من الأرز طويل الحبة مغسول ومنقوع في الماء لمدة نصف ساعة
• 1/2 كيلوغرام من صدور الدجاج المقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
• 1/2 كوب من البصل المفروم بشكل ناعم.
• 3 فصوص مهروسة من الثوم.
• 400 غرام من الخضروات المشكّلة والمجمدة.
• 1 علبة من شرائح الفطر.
• 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 2 ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
• رشة من بهار القرفة.
• رشة من الهيل المطحون
• رشة من الزنجبيل المطحون
• فلفل أسود وملح على حسب الرغبة
• زبيب ومكسّرات مشّكلة للتزيين.

طريقة تحضير صدور الدجاج مع الأرز والخضار

• أولا نسخن الزيت في إناء مناسب على نار مرتفعة الحرارة، ثم نشوح مكعبات صدور الدجاج في الزيت إلى أن يتغيّر لونها.
• ثانيا ننكه الدجاج بالبهارات، الفلفل الأسود، والملح، ونتركها لتحمرّ قليلاً فقط
• ثم نخفض حرارة النار تحت الدجاج، وبعدها نضيف البصل المفروم ناعم ونقلّب جميع المكونات.
• ثالثا نضيف الثوم ونضع بعد ذلك شرائح الفطر والخضروات المجمدة، ونخلطها مع بعضها ونضيف ربع كمية الماء المغلي
• ونترك الخليط على نار حرارتها متوسطة لمدة عشر دقائق.
• بعدها نضيف الأرز بعد تصفيته من الماء نحرك ونضيف مقدارا كافي من الماء المغلي للأرز.
• نضع ملح حسب الرغبة، ونتركها تغلي على نار مرتفعة إلى أن تظهر الفقاعات على سطح الأرز
• عندئذ نخفض النار تحتها ونغطّي الإناء، ثمّ ندعه لينضج، مع الأخذ بعين الاعتبار أن نزيد كمية قليلة من الماء المغلي للأرز في حال احتاج لذلك

طريقة تزيين وتقديم صدور الدجاج مع الأرز والخضار

• نضع الأرز والخضار والدجاج في طبق التقديم ونزينها بالمكسرات المقلية وحبات من الزبيب
• تؤكل ساخنة إلى جانب صحن من اللبن.

نتمنى ان تكون هذه اللعبة قد نالت إعجابك. نحن ننتظرك مع ألعاب أخرى ووصفات متنوعة.