دجاج متبل باللبن الرائب

يعد الدجاج المشوي من أشهى وجبات الغذاء الصحية الغنية بالبروتينات ومعتدلة السعرات الحرارية، وعند تناوله مع طبق من سلطة الخضار فسوف نكون حصلنا على الوجبة المثالية.

يمكن إعداد الدجاج المشوي بمختلف التتبيلات التي تضفي الكثير من النكهة إلى الدجاج، وفي وصفة اليوم طريقة لتحضير دجاج متبل باللبن الرائب الذي يعطي الدجاج الطراوة والقوام المميز ويشكل صلصة مناسبة للتغميس، لمعرفة طريقة تحضير هذه الوصفة يرجى متابعة القراءة.

مكونات دجاج متبل باللبن الرائب

• 1 دجاجة متوسطة مقطّعة لثماني قطع.
• 1 حزمة من مفروم الكزبرة.
• 1 حزمة من مفروم البقدونس.
• 1 حبة متوسطة من البصل مقطّعة إلى شرائح رقيقة جداً.
• 3 فصوص مفرومة ناعماً من الثوم المفروم.
• 1 حزمة من مفروم الزعتر الأخضر.
• 1 ملعقة كبيرة من معجون البندورة.
• 1/2 كيلوغرام من اللبن الرائب.
• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من بهار البابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة من بهار الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة بهار المندي.

طريقة تحضير دجاج متبل باللبن الرائب

• نغسل قطع الدجاج بالماء البارد وننظفها جيداً، ثم نضعها جانباً ونتركها حتى تتصفى من الماء الزائد.
• نقوم بعمل بعض الشقوق في قطع الدجاج بواسطة سكين حادة.
• ثم نجهز التتبيلة بخلط كلاً من اللبن، رب البندورة، المايونيز، البقدونس، الكزبرة والزعتر، الثوم والبصل المفروم وخلطة البهار.
• ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات أو يمكن وضع كل المكونات في محضرة الطعام وخلطها.
• ثم نضع قطع الدجاج في التتبيلة ونقلب حتى يتغلف الدجاج بالتتبيلة ثم نغلف الطبق بورق النايلون ونضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل.
• ويفضل لليلة كاملة كي يتشرب الدجاج نكهة التتبيلة.
• ثم نشوي الدجاج في صينية عميقة للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 50 دقيقة.
• وذلك حتى تنضج قطع الدجاج وتصبح طرية.
• يمكن استخدام هذه التتبيلة في طهي الدجاج المشوي على الفحم، أو حتى في أكياس الشوي الخاصة بالفرن.

طريقة تقديم دجاج متبل باللبن الرائب

• نقدم الدجاج المتبل باللبن الرائب والمشوي ساخناً ويزين الوجه بالقليل من البقدونس الطازج المفروم.
• ونقدمه مع الخبز العربي الطازج الساخن.

هل أحببت هذه الوصفة؟ يمكنك اللعب مجدداً واستكشاف مختلف وصفات الدجاج المشوية.